巧克力核桃布朗尼如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

布朗尼蛋糕的鬆軟香甜是許多人的心頭所好。然而其中的高熱量難免讓害怕發胖、注重健康飲食的人望而卻步。巧克力核桃布朗尼則是在普通的布朗尼蛋糕原料中加入了打碎的核桃顆粒，讓蛋糕在本身的香甜之餘更添一股核桃香和健康。

主料

雞蛋 ：120g
低筋粉 ：80g
黑巧克力 ：130g
可可粉 ：20g
核桃 ：40g
黃油 ：120g
糖 ：140g
糖粉 ：200g
蛋清 ：30g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 黃油隔水融化。

2.加入白糖攪拌均勻。

3.分次加入雞蛋攪拌均勻。

4.倒入溶化的巧克力攪拌。

5.再加過篩的低筋麪粉和可可翻拌。

6.最後加入熟核桃拌勻即可。

7.模具內鋪上油紙，倒入麪糰抹平。

8.入預熱170度的烤箱中下層烘烤約30分鐘取出晾涼。

9.將蛋清攪打出現氣泡加糖粉攪拌裝入裱花袋擠在蛋糕表面即可。

10.切成小塊享用。

烹飪技巧

①烤箱温度視自家烤箱情況設定。②糖的用量可以自己增減，想吃些苦味的可以適量減少糖量。③果仁可以隨意，也可以加入開心果、榛子果、山核桃之類的，加適量乾果最醇香。