甜蜜蜜的蜜紅豆如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

甜蜜蜜的蜜紅豆一定是夏日甜點之最了，紅豆的美貌外表和其甜糯的口感一向是甜品中最為誘人的東西，加上用心的烹飪方法，一定能夠使紅豆散發出更為完美的口味，作為夏日甜品來説，這樣甜蜜的享受一定是非常令人難以抗拒的，快快行動起來做一份這樣的甜品吧。

主料

紅豆 ：247

輔料

蜂蜜 ：適量
細砂糖 ：80

具體步驟

1.紅豆提前浸泡6小時或以上，最好提前一晚上泡或者早上上班前泡即可。泡完後體積會變大。

2.開水煮沸紅豆後過水，這樣子做可以去掉豆腥味，又可以去掉多餘的泡泡。

3.放進電飯鍋調節煮粥功能煮半小時

4.用電飯鍋這個方法最有效，可以不用看火候，走開也可以。

5.半小時左右已經綿軟，一定要及時撈起來，不能煮的稀巴爛。

6.放糖，紅豆與糖的比例是1:0.39，泡開的紅豆是247g左右，家裡沒有電子秤，你也可以約摸看分量，確保每顆紅豆都有粘上糖即可，一層紅豆一層糖，用細砂糖比較快分解掉。

7.等糖放的差不多了，我就拿了我爸私藏的蜂蜜放了2湯匙。

8.放至冰箱冷藏1小時左右，因為用的是細砂糖很快就被分解了，放至玻璃瓶密封存至冰箱，由於沒有找到密封蓋那種玻璃瓶，只能用保鮮膜隔開再放木塞，木質的東西不能直接跟食品接觸，會容易變質跟產生微生物和菌。

烹飪技巧

一定要及時撈起來，不能煮的稀巴爛。