洋姜醃製的方法是什麼

説到洋姜想必很多朋友們都很熟悉，也有很多愛吃洋姜的朋友們在家選擇自己醃製了來吃，可以説洋姜的味道不僅開胃可口，而且營養價值也是很豐富的，還能幫助我們殺菌消毒，因此很受歡迎，那麼，洋姜醃製的方法是什麼呢？不妨我們一起去了解吧。

一、洋姜醃製的方法是什麼

做法：醃製洋姜需要洋姜一千克，食用鹽、醬油和麪醬以及八角與花椒還有蠔油以及甜麪醬等食材都要準備一些，再就是白糖和白酒也要準備一些。把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脱水以後收起來備用。

把晾好以後的洋姜放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後降温備用。把準備好的麪醬和醬油以及糖和少量的蠔油以及白酒放在一起調勻，再一起放到洋姜中，最後再把煮好的花椒水倒入到洋姜中，調勻以後密封醃製。

十五天左右裏面的洋姜就能入味，不過它醃製時間越長，味道越好，醬香味也越濃郁。平時想吃時可以取出洗淨，切成細絲加入麻油調味。

二、吃洋姜有哪些好處

1.吃洋姜可以調節血糖

血糖高是如今非常普遍的問題，一旦血糖高的話，那麼對健康的影響是巨大的，所以要調節血糖是很重要的，而在巖漿中，就含有一些獨特的物質，可以調節血糖，特別是其中的果糖成分對於調節血糖非常有用，糖尿病患者也可以在平時吃一些洋姜進行改善。而且洋姜具有雙向調節的作用，對低血糖也有很好的緩解效果。

2.吃洋姜可以保持大便通暢

很多人的大便不是很通暢，那麼説明他的消化功能出現了一些問題，腸胃消化不好是造成大便不通暢的主要原因，所以改善腸胃健康很重要，在洋姜中含有大量的膳食纖維，攝入人體後可以促進腸道的蠕動，能夠使消化能力加強，所以如果自己的大便不通暢或者是出現便祕的話，平時不妨吃一些洋姜來進行調理改善，效果是非常顯著的，而且也不會造成任何的副作用。

3.吃洋姜可以消炎止痛

如果患有一些炎症或者是出現了中毒的情況，那麼都可以用洋姜來進行治療，洋姜治療這些病症是比較有療效的，有非常顯著的清熱解毒作用，可以把洋姜碾碎然後敷在病患處，每天更換一次，堅持使用的話幾天就可以治癒。

對於喜歡吃洋姜的朋友們來説，認真看完以上的介紹之後，基本上應該可以瞭解洋姜醃製的方法了吧，原來醃製洋姜也並沒有我們想象中的那麼難，所以大家只要按照步驟一步步來做的話，上手也是很容易的喲，所以不妨來嘗試做一下美味的洋姜吧。