醃青蘿蔔怎麼做-醃青蘿蔔的做法

“青蘿蔔，是秋冬季最普通的菜。
什麼季節，吃什麼菜，順應氣候和時節，用簡單食材，吃合口的飯，才是人間煙火！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃青蘿蔔的做法步驟

• 1、青蘿蔔洗淨，切片，放入無油大盆內。

• 2、加15克鹽，醃2個小時，用手把蘿蔔殺出的水擠壓一下。

• 3、把姜，蒜，辣椒，15克鹽放入盆中拌均。

• 4、加入生抽，老抽，白砂糖，味拌均。

• 5、花椒用水衝一下，留一點點水，等5分鐘，讓其吸收一下水份。

• 6、鍋中涼油，放入泡好的花椒，小火，炸出香味。

• 7、趁熱倒入調好的蘿蔔中，拌一拌，2個小時就可以吃了！