麻辣炒翅中如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞翅中 ：15個左右

輔料

花椒 ：1湯匙
幹辣椒 ：約15個
洋葱 ：1/4個
姜 ：4片
生抽 ：2湯匙
黃酒 ：1湯匙
冰糖 ：1湯匙
香油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 洋葱切粗絲，幹辣椒從中間剪開，籽去幹淨。

2. 雞翅中從中間斬為兩半，然後放入沸水中焯去血沫備用。

3. 將雞翅放入煮鍋中，放入開水沒過雞翅，然後調入薑片，黃酒，生抽，水沸後轉中小火燜15分鐘後，收汁盛出。

4. 炒鍋 放入洋葱絲炒軟，然後放入花椒和幹辣椒炒出香味。

5. 將燜好的雞翅，跳入冰糖和鹽大火翻炒均勻，出鍋的時候淋少許香油。