包粽子要提前多久泡米

需要提前浸泡10小時以上。在包粽子之前需要把糯米提前浸泡10小時以上，這樣做出來的粽子口感才會軟糯且富有彈性。 包粽子的糯米分為長粒糯米和圓形糯米，包粽子用的米是圓形糯米，這種糯米黏性較強，而且軟糯性也較好，長粒糯米則黏性不強，不太適合包粽子。