美味的香辣翅中如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中 ：300

輔料

薑片 ：3片
八角 ：2個
雞精 ：適量
韓國辣醬 ：2勺
大葱 ：50
老抽 ：1勺
白糖 ：適量
花雕 ：2勺
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料準備好，雞翅中兩面刻劃幾刀，幫助入味。大葱切段，薑切片。

2.取個小碗，挖兩勺韓國辣醬、倒入兩勺花雕酒、半勺老抽，加入少許清水調成醬汁。

3.炒鍋燒熱，倒入油，燒熱加入葱、姜、八角炒香，倒入雞翅中，煸炒至雞翅變色。

4.倒入調好的醬汁。

5.加入少許清水，沒過雞翅。

6.加入鹽少許，蓋蓋子燉。

7.加入糖少許調味。燉至湯汁濃稠即可，出鍋前可放入少許雞精。

烹飪技巧

1、雞翅中可以兩面各刻上兩刀，幫助入味。2、醬汁調好，倒入之後再添加水，沒過雞翅即可，要是感覺顏色還淺，可以適當添加點老抽。3、鹽可以直接加入醬汁中，這樣更省事。