美味的裏脊牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

裏脊牛肉的做法有很多種，牛肉作為餐桌上的必備品幾乎家家户户都會做，無論是煎炒燉都能做出花樣百種，牛肉比豬肉富含更高的營養價值，雖然在價格上要高出一些但好還是因它不錯的口感而被大眾所青睞，果你也喜歡牛肉裏脊那一定不要錯過這道菜。

主料

牛肉裏脊 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

牛肉切塊。鍋裏水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。

牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 薑片，料酒。中火1小時。

另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘。

把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。

到汁濃肉爛關掉火即成。 一定不能吝嗇火頭。沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以 讓牛肉更加入味