裏脊肉的做法大全

豬肉是一種最常見的肉類食品，幾乎中國境內很多人都吃得起豬肉，而且最重要的是豬肉美味好吃。那麼，對於裏脊肉的做法大全，你知道多少呢？現在，就由小編輯來給大家介紹一下這方面的知識吧。希望能夠幫助到大家瞭解呢。

一.裏脊肉的做法大全

食材

主料

裏脊肉250g

輔料

油適量 鹽適量 葱適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 胡椒粉適量 澱粉適量 麪粉適量 雞蛋1個

步驟

1.豬裏脊肉切成1cm厚的條，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、葱、姜醃漬30分鐘備用

2.將蛋液、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊

3.裏脊肉掛糊，下油鍋開始炸

4.用温油炸至外皮凝固撈出，至油温上升至7成時，復炸至金黃色即可

二.菠蘿燴裏脊肉的做法

食材

主料

裏脊肉250g

輔料

油適量 鹽適量 葱適量 姜適量 料酒適量 醬油適量 胡椒粉適量 澱粉適量 麪粉適量 雞蛋1個

步驟

1.豬裏脊肉切成1cm厚的條，用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、葱、姜醃漬30分鐘

2.蛋液、澱粉、麪粉、少量色拉油和成糊

3.裏脊肉掛糊，下油鍋開始炸

4.用温油炸至外皮凝固撈出，至油温上升至7成時，復炸至金黃色即可享用了

三.糖醋里脊肉的做法

食材

主料

裏脊肉300g

輔料

油適量 料酒3茶匙 醬油1茶匙 香醋2茶匙 香葱適量 白糖半茶匙 麪粉少許

步驟

1.備好所用食材。

2.將肉改成薄條狀，再加入麪粉，料酒，醬油來調味。

3.拌至肉條掛住粉醬。

4.再熱鍋加油，不粘的炒鍋要燒的熱一點。

5.將調好的肉下鍋，微煎一下後再用筷子劃散。煎拌至肉絲分散熟透，再出鍋控油。

6.另起鍋，加少許的清水，再將白糖，醬油，料酒下鍋煮開，湯底微稠再加入香醋。

7.再將煸好的肉絲控油下鍋。

8.劃散至肉掛味再將香葱下鍋提鮮點綴即可。

9.這樣子一份糖醋里脊肉就完成了。

四.粉蒸裏脊肉的做法

食材

主料

裏脊肉350g 土豆1個

輔料

鹽適量 胡椒粉適量 雞精適量 蒸肉粉1袋 老抽一小瓶蓋 嫩肉粉適量

步驟

1.將裏脊肉洗淨切片備用

2.土豆削皮洗淨切片備用

3.把嫩肉粉、蒸肉粉、鹽、胡椒粉、老抽放在另外一個乾淨的容器裏

4.攪拌均勻

5.把土豆鋪到盤子底

6.在把肉鋪在上面

7.在放到電飯煲上蒸

以上就是關於裏脊肉的做法大全這個問題，小編輯已經向大家詳細介紹了。裏脊肉可以做成菠蘿燴裏脊肉，糖醋里脊肉，粉蒸裏脊肉等等，這些都是非常好吃的食物，而且做法也比較簡單呢。最重要的是，裏脊肉營養價值也高。