五味俱全的糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬裏脊肉 ：300

輔料

番茄醬 ：1勺
白糖 ：1小勺
植物油 ：適量
澱粉 ：一小杯
姜 ：1塊
胡椒粉 ：少許
雞蛋清 ：1個
食鹽 ：1小勺
白芝麻 ：一小把

具體步驟

1.步驟 1姜切絲，裏脊切絲，裏脊用鹽，胡椒粉，蛋清和薑絲醃10分鐘；裏脊加入澱粉，用手抓散，讓所有裏脊都沾上澱粉步驟 2鍋內放油，油熱後把裏脊入油鍋炸至微黃

2.步驟 3炸好的裏脊撈出裝盤；所有裏脊炸好後，再把鍋內的油加熱，再次放進去復炸一次，撈出步驟 4把鍋內的油倒出，剩下一點油，把番茄醬、糖、芝麻一起放進去

3.步驟 5小火炒至冒小泡；放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進去拌勻，最後撒些白芝麻裝飾即可

烹飪技巧

1.如果喜歡吃酸的人，可以再加一點醋。根據自己的口味加。??2.裏脊要多炸幾遍，否則達不到外焦裏嫩的效果。