色味俱佳的糖醋里脊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

裏脊肉 ：300
雞蛋 ：60

輔料

白糖 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉洗淨；

2.去掉筋膜，切1.5釐米寬的小條；

3.放入一個蛋清，澱粉，適量鹽拌勻；

4.鍋中加油，一條一條入鍋炸好，撈出備用；

5.兩勺白糖，一勺醋，兩勺醬油，適量番茄醬，水兑成糖醋汁；

6.調好的汁倒入鍋中，燒開；

7.倒入裏脊條；

8.翻炒均勻；

9.出鍋了，酸酸甜甜的真好吃！

烹飪技巧

裏脊去掉筋膜，口感才好；炸制時，油要多一些，油温7成，防止黏鍋。