快來圍觀吧-營養十足的牛裏脊肉的做法大全

牛裏脊是牛肉中肉質最嫩的部分，牛裏脊的營養價值也十分的高，用牛裏脊做成的美食更容易俘虜你的胃，那用牛裏脊都能做成什麼美食呢?營養十足的牛裏脊肉的做法大全，小夥伴們感興趣嗎?快來看看牛裏脊肉都有哪些美味經典的吃法吧。

營養十足的牛裏脊肉的做法大全，快來圍觀吧

一、牛裏脊肉的做法大全

(一)牛裏脊包

材料：牛裏脊200g、口蘑20g、玉米粒20g、圓葱碎5g、西芹碎5g、熟雞蛋3個、牛高湯適量、鹽1g、胡椒粉0.4g、橄欖油20g、番茄沙司5g

做法：

1、牛裏脊切大片用鹽、胡椒粉、圓葱碎、西芹碎醃製後包上熟雞蛋，四邊用牙籤別住，煎熟備用。

2、煎盤倒橄欖油，下圓葱碎、西芹碎炒出香味，再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高湯，最後加入鹽、胡椒粉、調味，視汁燜熟牛肉取出裝盤。

(二)串燒牛裏脊

材料：牛裏脊肉260g、圓葱40g、圓葱碎5g、西芹碎5g、炸土豆絲20g、漬紫菜10g、鹽2g、胡椒粉0.4g、橄欖油15g、紅油20g

做法：

1、將牛裏脊肉用鹽、胡椒粉、圓葱碎、西芹碎、俄力岡醃製後和圓葱串成串煎熟。

2、煎盤倒入橄欖油、下圓葱碎、西芹碎、炒出香味，再加入紅酒、鹽、胡椒粉調味，視汁濃後淋在串燒上即可。

(三)蕪爆裏脊

材料：豬裏脊肉100克、蛋清1個、精鹽5克、味精1克、水50克、水澱粉少許、香菜梗50克、化豬油1500克、料酒3克

做法：

1、將裏脊肉切成3釐米長的薄片，用清水洗二遍去盡血水，擠幹水分，用鹽拌勻漬一下;再加入蛋清、水澱粉拌勻，下入五成熱的油鍋中滑熟倒出，潷出餘油。

2、香菜梗切成節，鍋內下化豬油燒熱，放入少許鹽炒一下，即下肉片，香菜段，料酒、水和味精拌勻，裝入盤中即可。

二、牛裏脊的營養價值

牛肉含鐵，鐵是造血必需的礦物質。與其他的肉類相比牛肉裏的鐵比其他的肉類小的可憐的鐵的含量呈鮮明的對比。牛裏脊肉可以補充豐富的鐵質，對於提高體質預防貧血有幫助。

而且牛肉還含鉀和蛋白質成分買這些都是運動員必須的營養物質，因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長，所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食。

牛裏脊肉的做法大全只能列舉到這裏了，牛裏脊肉質鮮嫩多汁，更加適合做成牛排來品嚐。喜歡吃牛排的小夥伴們，快去買一塊新鮮的牛裏脊來烹飪吧，相信你的手藝不會差的。要是有不熟悉做法的朋友可以參照上述的做法，快來做出可口的牛裏脊美食吧。