芡實是大的好還是小的好，正確的選擇是實踐出真知的，快來圍觀一下吧

芡實，有一個很通俗的名稱。叫雞米頭。芡實作為一種非常滋補的營養品，很多人都會買它來煲湯之類的。但是日常生活中大家時常會疑問芡實到底怎樣才算質量好，今天小編就跟大家一起探討一下芡實到底是大的好還是小的好。對於芡實大小的比較呢，其實不需要計較太多。因為芡實的大小並不會營養影響它的營養成分，只是品質有所差別而已。一般人對這些都不會要求很多。那麼如何挑選出質量好的芡實呢?有以下幾點給大家參考。

一、芡實是大的好還是小的好

1.從外觀上面來判斷。一般質量好的芡實顆粒飽滿、圓潤;而質量差的芡實，外表皮皺縮，一看就沒有營養價值。我們人是外觀性動物，對外行比較好的東西是比較喜歡的。所以從某種程度上來説，這也有助於我們選到質量上乘的芡實。

2.從手感上面來判斷。質量好的芡實摸起來表皮光滑，捏起來有一點點彈性。而質量差的芡實一捏就乾癟下去。並且你一摁下去，如果它是硬的，你就會感覺買這個會很值;如果是軟的，也就不會想買它了。

3.從口感上面來判斷。質量好的芡實咬起來清脆。而質量差的芡實咬起來苦澀無比，還會有一股黴味。一般在外面買芡實的時候，那些小攤販一般都會給幾粒給你們試一下的。

4.可以聞芡實的味道。質量好的芡實是沒有異味的。而質量差的芡實聞起來有一股硫磺味，這是因為這種芡實是由被蟲蛀過的芡實經由加工後製成的。這種芡實吃了的話，會很傷身體。所以我們對芡實的挑選一定要嚴格把關。不錯殺八百，也不漏過一千。

二、芡實的作用和功效

1.芡實常和山藥、白朮一起搭配，具有健脾止瀉的作用。

2.芡實和瘦肉一起煮的話，會對緩解腰痛，腿痛，頭痛等虛弱症狀有一定作用，但是如果不舒服還是首先要去看醫生。

三、食用芡實的禁忌

那些容易積食、年老或年幼、大小便不利的人是不能吃芡實的，如果這些人吃芡實，不但沒有發揮芡實的作用，反而會使自己的身體更加虛弱。因為本來身體的抵抗力就差了，還吃這些與自己身體狀態相剋的東西，非常不好。

芡實是大的好還是小的好?經過上面的探討，答案已經很明顯。芡實的作用是非常多的，這麼滋補的東西，小編是非常建議大家吃的，並且它的食用要求也很簡單，只要把它煮熟了就行。雖然它好處多多，但大家在平日裏使用的時候還是要多關注一下它的禁忌，小編在文中也有提到。大家也要記住，芡實質量無關於它的大小。