一起來看一下正確的方法吧-牛油果怎麼剝

牛油果，還有一個名字就是鱷梨，雖然牛油果原產地是在北美洲的墨西哥但是現在在我國也分佈的很多種植基地，例如海南啊、江西啊這些温熱地區都有種植，千萬別小看它的營養它豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸含量都是很高的，但是它堅硬的外殼讓人難以下口甚至難以下手，究竟怎麼剝開它，往下看吧！

一、牛油果怎麼剝才完美

1、首先，一手握住牛油果的一半，用刀沿着果實的外圍劃一圈，然後另一手再握住牛油果另一邊輕輕一扭，掰開兩半。

2、將帶核一邊握在手中，用刀插入果核，待卡住後輕輕拔出，果核即隨之拔出。

3、去核後的牛油果放平，縱橫將牛油果切成小塊。

4、然後用勺子沿寫果皮掏出果肉盛於果盤裏即可。

二、牛油果的吃法

一般來説，牛油果作為生果食用，也有被製作為菜餚和罐頭的。具體表現為以下幾種吃法：

1、直接食用

去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣。

注意：牛油果的核兒也是好東西—其實不是核兒，是一個巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會有些苦澀，用水煮個 15 分鐘左右，就可以吃了，拌到菜裏或直接吃都行，面面的，微苦。

2、做成沙拉

把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、塗在麪包片上

把牛油果剖開，用勺子把果肉掛下來，剁剁爛，加一捏鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺舀起，當作果醬在麪包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。

牛油果口感厚膩，單獨食用難以下嚥，因此可以做成蔬菜炒飯、沙拉、三明治和果昔，與其他食材搭配可以豐富口感，並達到營養均衡的目的。

三、注意事項

牛油果含有豐富的蛋白質、膳食纖維，健身人士可以適當食用但不能多吃。

1、消化功能不好的人士少吃牛油果，其中豐富的植物蛋白會加重腸胃負擔，造成腹瀉。

2、有些人會對牛油果過敏，因此第一次食用時先少量食入，無過敏症狀的話就可以多吃了。

牛油果怎麼剝上面説了這麼多，無非就是教大家如何正確的科學的剝開牛油果的外殼，它的美味真的配的上它保護自己的外殼，營養好吃的熱帶水果豐富的天然營養品，也是餐後聚會的佳品。炎炎夏日，按照上面的方法，和家人朋友一起吃起來吧！