一起來看看自然發麪的方法吧-不用酵母也能發麪

現在很多人都很喜歡吃麪食，閒來無事在家做一些饅頭或是包子之類的美食，大家發麪的時候為了讓麪粉快速發酵都會放一些發酵粉，但是吃起來口感卻是差強人意，那麼，自然發麪的方法有哪些呢，一起來看看吧。

自然發麪的方法

1.使用老面

這種方法是傳統的發麪方法，老面也就是上次發麪留下來的麪糰，很多人也叫面引子或是面頭，老面和麪粉可以一起發酵，但是一般發酵的時間會比較長，一般需要放上一天才能使麪糰發酵，而且需要在周圍放一些水，以免面風乾。

2.使用蜂蜜

在使用蜂蜜發酵的時候一定要用純天然的蜂蜜發酵，蜂蜜是一種很有營養的食材，本身就含有酵素，所以用蜂蜜發酵非常適合，用蜂蜜發酵的方法比較簡單，只需要把蜂蜜與麪粉混合，之後放在比較温暖的地方就行了。

3.使用啤酒

啤酒僅是一款飲料，而且裏面含有大量的酵母，發麪的效果也比較好，在和麪的時候把適量的啤酒倒入麪粉中，之後活成麪糰，很快就能發酵了，而且麪粉發酵以後還會帶有一種天然的香氣。

4.使用酸奶

使用酸奶發酵的方法也是比較簡單的，只需要把酸奶倒入麪粉中之後進行攪拌，最後揉成麪糰就可以了，用酸奶使麪粉發酵的方法會帶有濃濃的奶香味，值得一試。

自然發麪的方法比較多，你更喜歡哪一個呢?發麪的時候把麪糰放在最佳的環境，温度應該在三十度至三十五度之間，喜歡做麪食的朋友要注意嘍。