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關於海蜇湯怎麼做的餐飲百科

海蜇湯怎麼做-海蜇湯的做法
  • 海蜇湯怎麼做-海蜇湯的做法

  • 食材明細主料新鮮海蜇(2斤)輔料味極鮮(適量)米醋(適量)清淡(口味)生鮮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海蜇湯的做法步驟1、準備新鮮海蜇,葱,香菜,紅尖辣椒,黃瓜,花生碎。2、海蜇洗一下,切成絲3、切成絲後泡20-30分鐘,撈出,瀝乾。4、葱切末,香菜切末,辣椒切圈,黃瓜切絲,放到瀝好的海蜇上,拌好!小竅門新鮮...
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涼拌海蜇頭的做法 【上海】涼拌海蜇頭 涼拌海蜇頭怎麼做
  • 涼拌海蜇頭的做法 【上海】涼拌海蜇頭 涼拌海蜇頭怎麼做

  • “海蜇頭口感爽脆,營養豐富,常以涼拌為主,可以直接加點醋,醬油拌的,也可以加點蘿蔔香菜拌拌,清爽又爽口,特別年飽的時候,最好來點這個再配碗白粥,人也舒服起來!!”食材明細主料海蜇頭(150克)蘿蔔(1段)香菜(適量)輔料醬油(2勺)醋(半勺)白糖(1勺)鹽(少許)麻油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼...
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海蜇黃瓜怎麼做-海蜇黃瓜的做法
  • 海蜇黃瓜怎麼做-海蜇黃瓜的做法

  • 食材明細主料海蜇(300克)黃瓜(一根)輔料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)麻醬(適量)香菜(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蜇黃瓜的做法步驟1、超市購買海蜇絲300克2、用開水抄過後泡在涼水裏備用3、黃瓜一根4、用刀切成粗絲5、將海蜇絲撈出放在黃瓜絲上面,將蒜切成碎末放在海蜇...
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鮮海蜇湯怎麼做-鮮海蜇湯的做法
  • 鮮海蜇湯怎麼做-鮮海蜇湯的做法

  • 食材明細主料鮮海蜇(500克)輔料香菜(30克)大蒜(一頭)醋(30克)涼白開(50克)香油(3克)白糖(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮海蜇湯的做法步驟1、大蒜切末。2、香菜切末。3、海蜇清水沖洗一下。4、切細絲。5、切好的海蜇放大碗裏,放20克醋搓洗一下。6、撈出來。7、放香菜末。8、備...
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涼拌海蜇皮怎麼做-涼拌海蜇皮的做法
  • 涼拌海蜇皮怎麼做-涼拌海蜇皮的做法

  • 食材明細主料海蜇皮(適量)輔料青椒(兩個)紅辣椒(一個)胡蘿蔔(適量)剁椒(半勺)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)蒸魚汁(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇皮的做法步驟1、海蜇皮泡一下,清洗乾淨鹽分再快速的用開水燙一下,撈出瀝乾水...
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海蜇怎麼做
  • 海蜇怎麼做

  • 海蜇是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃海蜇。不僅僅因為海蜇特別好吃,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於海蜇怎麼做,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。海蜇怎麼做一、涼拌海蜇皮主料:海蜇皮750克。調料:食鹽半勺,味精少...
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(涼拌菜) 撈汁海蜇怎麼做-撈汁海蜇的做法 撈汁海蜇
  • (涼拌菜) 撈汁海蜇怎麼做-撈汁海蜇的做法 撈汁海蜇

  • “雖説已經到立秋了,可是中午的時候還真是很悶熱呢,再吃點涼拌菜吧!”食材明細主料海蜇(適量)黃瓜(適量)蒜末(適量)輔料鹽(半勺)白糖(適量)醬油(1勺)醋(半勺)雞精(少許)辣椒粉(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)撈汁海蜇的做法步驟1、買來的海蜇放清水裏浸泡半天,中途記得多換幾次...
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海蜇拌黃瓜的做法 【天津】海蜇拌黃瓜 海蜇拌黃瓜怎麼做
  • 海蜇拌黃瓜的做法 【天津】海蜇拌黃瓜 海蜇拌黃瓜怎麼做

  • “海蜇拌黃瓜,是天津百姓喜歡的一道涼拌菜,飯店有賣,家裏餐桌上也常見。特別是每到春節,會提前買些海蜇屯着,春節期間用海蜇搭配其它時蔬可以涼拌,也可以炒制,製作快捷,菜品美味。海蜇與黃瓜是黃金搭檔,爽脆的口感很棒。”食材明細主料海蜇(200g)芝麻油(適量)鹽(適量)輔料黃瓜(80g)白糖(適...
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木耳海蜇怎麼做-木耳海蜇的做法
  • 木耳海蜇怎麼做-木耳海蜇的做法

  • 食材明細主料海蜇(適量)木耳(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳海蜇的做法步驟1、海蜇事先泡好,切絲。2、木耳泡發,切開。3、鍋中放水,將木耳氽一下,撈出。4、碗中放好各種調料,放入海蜇絲。5、攪拌後,即可。...
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涼拌海蜇頭的做法 海蜇頭涼拌 涼拌海蜇頭怎麼做
  • 涼拌海蜇頭的做法 海蜇頭涼拌 涼拌海蜇頭怎麼做

  • “立秋時節,應吃點淡些,那就海蜇頭涼拌好啦海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層”食材明細主料海蜇頭(500克)紅蘿蔔(1/3條)青瓜(1/3條)香菜(少量)香葱(少量)大蒜(1大匙)鹽(1大匙)醋(三大匙)蠔油(2大匙)雞精(1大匙)香油(適量)輔料花生油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌海蜇頭的...
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海蜇頭好還是海蜇皮好
  • 海蜇頭好還是海蜇皮好

  • 海蜇是一種很常見的海鮮食品,很多人都喜歡吃海蜇。不僅僅因為海蜇特別好吃,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於海蜇頭好還是海蜇皮好,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。海蜇頭好還是海蜇皮好海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種,但都...
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白菜拌海蜇的做法 【魯菜】----白菜拌海蜇 白菜拌海蜇怎麼做
  • 白菜拌海蜇的做法 【魯菜】----白菜拌海蜇 白菜拌海蜇怎麼做

  • “很純粹的魯味小涼菜。白菜海蟄鮮香清脆,酸辣適口。是夏日中很好的清熱解毒的小涼菜。”食材明細主料大白菜(100克)胡蘿蔔(50克)輔料鹽(3克)糖(3克)陳醋(20克)香油(5克)辣椒油(3克)雞精(1克)葱花(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜拌海蜇的做法步驟1、準備好所有食材。2、大白菜洗...
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涼拌海蜇的做法 【涼拌海蜇】 涼拌海蜇怎麼做
  • 涼拌海蜇的做法 【涼拌海蜇】 涼拌海蜇怎麼做

  • “今天的涼拌海蜇是超簡單,主要是配料用的少,什麼姜啦、蒜啦,統統沒用,可是...可是真的很好吃!脆脆的,酸酸的,甜甜的,嗯...”食材明細主料海蜇頭(250g)輔料香醋(2勺)砂糖(2勺)鹽(少許)香油(少許)生抽(1小勺)酸甜(口味)調味(工藝)一天(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇的做法步驟1、準備所需食材2、將海蜇頭斜...
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涼拌海蜇怎麼做-涼拌海蜇的做法
  • 涼拌海蜇怎麼做-涼拌海蜇的做法

  • 食材明細主料海蜇(適量)輔料蒜末(適量)香菜(適量)小米辣(適量)白糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇的做法步驟1、海蜇加白醋醃製五分鐘。2、改刀。3、改刀後的海蜇絲放入容器中。4、放入蒜末。5、放入香菜。6、加小米辣加白糖。7、加鹽。8、加白醋。...
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拌鮮海蜇的做法 晶瑩剔透~拌鮮海蜇 拌鮮海蜇怎麼做
  • 拌鮮海蜇的做法 晶瑩剔透~拌鮮海蜇 拌鮮海蜇怎麼做

  • “一直喜歡吃新鮮海蜇。這次去鮁魚圈朋友家如願所償了。特別便宜一元五一斤。一下子買五斤飽下口福吧。入口滑潤又勁道,配上黃瓜和圓葱大蒜瓣。在加些佐料是一道夏季養眼又下酒的好菜。”食材明細主料新鮮海蜇(300G)小毛葱(一個)大蒜(適量)黃瓜(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)胡椒粉(適...
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醋澆海蜇怎麼做-醋澆海蜇的做法
  • 醋澆海蜇怎麼做-醋澆海蜇的做法

  • “天漸漸熱了,海蜇黃瓜絕對是超級爽口的菜哦!”食材明細主料海蜇(250克)黃瓜(1根)輔料葱(適量)熟芝麻(適量)配料糖(適量)醋(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)涼開水(少量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋澆海蜇的做法步驟1、選優質無沙海蜇2、改刀斜切成塊狀,用涼開水浸泡,期間換幾次水,去掉海蜇...
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素拌海蜇怎麼做-素拌海蜇的做法
  • 素拌海蜇怎麼做-素拌海蜇的做法

  • 食材明細主料即食海蜇(150g)白菜芯(30g)豆乾(40g)輔料醋(1匙)香油(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌海蜇的做法步驟1、海蜇過2遍清水去除多餘的鹽分。2、豆乾撕小塊,菜芯切細絲。3、把海蜇,菜芯,豆乾混合,放入醋,香油,少許鹽調味。4、攪拌均勻即可。...
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海蜇頭怎麼做-海蜇頭的做法
  • 海蜇頭怎麼做-海蜇頭的做法

  • “涼拌海蜇頭”食材明細主料海蜇頭(適量)黃瓜(適量)紅辣椒(適量)輔料調味包(適量)蒜蓉(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭先瀝乾2、配料切好,黃瓜,紅辣椒。擺出好看的花樣3、把海蜇頭加入調味包拌好,放在擺好的盤中間小竅門可以根據自己喜歡的味道調...
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爆炒海蜇頭的做法 【大連】爆炒海蜇頭 爆炒海蜇頭怎麼做
  • 爆炒海蜇頭的做法 【大連】爆炒海蜇頭 爆炒海蜇頭怎麼做

  • 食材明細主料胡蘿蔔(20克)黃瓜(20克)海蜇頭(300克)鮮豬肉(50克)蒜(5克)葱(5克)香菜(3克)姜(3克)輔料一品鮮醬油(0.5匙)糖(0.5匙)鹽(1匙)味精(0.2匙)料酒(0.2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)爆炒海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭提前泡發好(我泡了12小時否則太鹹了)去掉沙子和雜質清洗乾淨控幹水份備用2...
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涼拌海蜇絲的做法 l涼拌海蜇絲 涼拌海蜇絲怎麼做
  • 涼拌海蜇絲的做法 l涼拌海蜇絲 涼拌海蜇絲怎麼做

  • 食材明細主料海蜇絲(300g)輔料紅油(20g)鹽(10g)醋(10g)醬油(10g)糖(15g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蜇絲的做法步驟1、海蜇絲洗淨備用2、把海蜇絲用水煮熟,水開後再放入海蜇絲,煮一分鐘左右就熟了,煮熟後用冷水浸泡半小時,因為海蜇買回來是鹹的,要浸泡祛除鹽味3、把調味料放在...
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拌海蜇皮怎麼做-拌海蜇皮的做法
  • 拌海蜇皮怎麼做-拌海蜇皮的做法

  • 食材明細主料海蜇皮(3張)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)味精(適量)葱香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)拌海蜇皮的做法步驟1、海蜇皮洗淨。2、將海蜇皮切條放入涼開水浸泡,然後瀝乾水分。3、起油鍋加熱,放入葱和姜煸出香味。4、海蜇皮裏放鹽和味精。5、再將熬好的葱油放入海蜇皮中...
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涼拌海蜇的做法 [麻麻小廚房]涼拌海蜇 涼拌海蜇怎麼做
  • 涼拌海蜇的做法 [麻麻小廚房]涼拌海蜇 涼拌海蜇怎麼做

  • “海蜇,是一種大型食用水母,屬於腔腸動物門,缽水母綱。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分佈。新鮮海蜇一般用食鹽、明礬經過三次加工、醃製(俗稱三礬提幹海蜇),濾去水分後食用,可食部分主要為中膠質(海蜇加工後分為海蜇皮和海蜇頭兩種,海蜇皮是海蜇上部傘狀部分,製成後呈半透明圓...
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拌海蜇怎麼做-拌海蜇的做法
  • 拌海蜇怎麼做-拌海蜇的做法

  • “海蜇脆脆的口感極好,加上黃瓜的清口,兩者結合便成為人人喜愛的美味佳餚。此菜調味料中增加了少許幹辣子粉,使菜的口味略帶微辣,炎炎夏日中享受此菜會讓人更加開胃。”食材明細主料海蜇(四兩)輔料黃瓜(一根)配料醬油(一勺)醋(二勺)糖(三勺)幹辣子粉(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
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芙蓉海蜇湯怎麼做-芙蓉海蜇湯的做法
  • 芙蓉海蜇湯怎麼做-芙蓉海蜇湯的做法

  • 食材明細主料海蜇頭(適量)輔料雞蛋清(適量)紫菜(適量)火腿片(適量)配料雞湯(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芙蓉海蜇湯的做法步驟1、海蜇頭,金華火腿.,2、紫菜,雞蛋.3、海哲頭冼淨放入沸水鍋中煮三分鐘,再放入80度熱水中浸燙8分鐘,再用冷水浸泡待用.4、火腿...
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涼拌海蜇頭怎麼做-涼拌海蜇頭的做法
  • 涼拌海蜇頭怎麼做-涼拌海蜇頭的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料海蜇頭(200g)輔料蒜(5粒)香菜(20g)小米椒(3個)調料植物油(3g)鹽(3g)老抽(少許)生抽(2勺)香醋(1勺)奶香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)涼拌海蜇頭的做法步驟1、海蜇頭事先在水中浸泡10個小時以上(把海蜇頭裏面的鹽分泡去)把...
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