一起來看看吧！-淡奶油可以做什麼甜品

作為一個女生，真的是很愛吃甜食，想時不時的吃一些甜食，尤其是蛋糕，真是恨不得每天來一塊蛋糕，那麼奶油你知道嗎？他是做蛋糕的必備，那麼你知道淡奶油可以做什麼甜品嗎？具體的流程是怎麼樣的呢？有沒有很簡單的呢？那麼今天就來學習一下。

淡奶油可以做什麼甜品

一、淡奶油芒果卷

主料:芒果、麪粉、雞蛋、糖粉、黃油、牛奶、淡奶油。

做法:

1、淡奶油加糖粉打發,芒果去核切條。

2、麪粉和糖粉過篩,加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀麪糊。

3、黃油在鍋中擦一下,倒入麪糊煎成薄餅。

4、餅待涼鋪平,裹入淡奶油和芒果條卷好,切開。

5、淋上巧克力煉乳即可。

二、開心果杏仁長蛋糕

配料:8個蛋白;100克麪粉;100克杏仁粉;300克糖粉;300克融化黃油;100克開心果醬。

做法：

1、將蛋白、糖、麪粉、杏仁粉和融化黃油事先混合。

2、用力攪拌直至完全均勻。直接倒入您想要形狀的有機樹脂模子中。

3、放入預先加熱至170度的烤箱,根據模子的大小加熱15-18分鐘。

注意:蛋糕應當烤至榛子色,同時保持鬆軟。

三、淡奶油白巧克力醬

配料:55克牛奶;3個八角;12克葡萄糖;75克含脂35%的調温白巧克力;145克含脂35%的淡淡奶油。

做法：

1、將牛奶煮沸,放入八角浸泡10分鐘後濾出。

2、將牛奶澆在融化的白巧克力上,從中心攪拌,形成有彈性而光亮的核心,這是出現乳狀的標誌,這種質地應當保持直至攪拌結束,一邊慢慢將牛奶澆入一邊繼續攪拌。攪拌完後均勻融合,形成完美的乳狀。

3、在淡奶油巧克力醬里加入淡奶油,放入冰箱冷藏一晚。將混合物打發,形成足夠粘稠堅固的質地,以便之後放入裱花袋中使用。

四、淡奶油有營養價值嗎

淡奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

全脂鮮奶含有4%的脂肪,如將全脂奶靜靜放置,奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層,這層略帶淺黃色的奶就是淡奶油;將牛奶煮沸,離火稍停,淡奶油就在牛奶上結一層奶皮;將全脂鮮牛奶經離心攪拌器的攪拌,便可使淡奶油分離出來。

淡奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮淡奶油一般有兩種,一種是淡淡奶油,含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍,常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯裏,也用於製作巧克力糖、西式糕點及冰激凌等食品的製作。另外還有一種更濃的淡奶油,用打蛋器將它打鬆,可以在蛋糕上擠成淡奶油花。

淡奶油因脂肪高,是一種高熱能的食品,維生素A的含量也相應的多,但淡奶油含的蛋白質、乳糖和礦物質和鈣、磷等則相應的較少。

淡奶油可以做什麼甜品已經簡單的分享給大家了，是不是很是美味，而且也可以做很多的好吃的食物的，但是奶油是屬於高蛋白。高脂肪的食物，對於我們的身體也不是特別的好，容易發胖，雖然很好吃，但是要適量吃的哦，大家有興趣的話可以試試。