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關於一品鮮的做法的餐飲百科

一品鮮怎麼做-一品鮮的做法
  • 一品鮮怎麼做-一品鮮的做法

  • “"一品鮮",這個名字不錯吧,雖然,對於我這道菜的用料有點誇張了,但是嘛,還是和名字能扯上關係的,皆因這個菜,味道清鮮,蘿蔔甜嫩,豆泡軟口,湯汁拌飯都不錯的哦~~~~”食材明細主料蘿蔔(兩根)豆泡(十來個)肉片(若干)輔料幹蠔仔(幾顆)配料薑片(兩片)生粉(適量)油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)魚露...
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一品鮮牛、西餐的領導品牌
  • 一品鮮牛、西餐的領導品牌

  • 隨着時代的進步,人們對於投資和創業有了更為顯著的要求,想要通過自身的努力,獲得更大的收穫,而生活水平的提高,也讓這個行業的發展變得更加的迅速,如今網絡的發展,讓很多的行業和品牌被人們知曉,在這樣的發展情況下,一品鮮牛逐漸的壯大,而為了未來能更好的被人熟知,一品鮮牛在品質要...
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河鮮海鮮一鍋燉怎麼做-河鮮海鮮一鍋燉的做法
  • 河鮮海鮮一鍋燉怎麼做-河鮮海鮮一鍋燉的做法

  • 食材明細主料昂刺魚(2條)花蛤(適量)羅氏蝦(適量)蟶子(適量)魚丸(適量)輔料姜(適量)豆豉(適量)老抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)河鮮海鮮一鍋燉的做法步驟1、食材。2、鍋中倒入油放入昂刺魚煎制。3、翻面煎制。4、加入姜葱。5、加入花蛤、羅氏蝦和蟶子翻炒。6、加入料酒...
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鮮蝦一鍋燴怎麼做-鮮蝦一鍋燴的做法
  • 鮮蝦一鍋燴怎麼做-鮮蝦一鍋燴的做法

  • 食材明細主料明蝦(500克)輔料黑木耳幹(25克)土豆(100克)自制剁椒(2湯匙)配料姜(一小塊)蒜(2瓣)葱(2根)鹽(2/3茶匙)耗油(2茶匙)味精(1/3茶匙)料酒(2湯匙)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦一鍋燴的做法步驟1、主料及部份輔料。2、幹木耳用開水泡半個小時。3、土豆去皮切片,薑切片。4、熱鍋冷...
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魚羊一鍋鮮怎麼做-魚羊一鍋鮮的做法
  • 魚羊一鍋鮮怎麼做-魚羊一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料姜(4片)西紅柿(1個)蒜(2瓣)香菇(適量)小米椒(適量)鱸魚(一條)羊肉片(200g)香葱(3根)輔料椰汁(1升)香菜(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚羊一鍋鮮的做法步驟1、準備好所有食材2、鱸魚切片3、冷鍋倒油,放入葱薑蒜爆香4、將魚骨和一半的小米椒放入鍋內,小火翻炒5...
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一鍋河鮮怎麼做-一鍋河鮮的做法
  • 一鍋河鮮怎麼做-一鍋河鮮的做法

  • “一鍋美味的魚鰍是我童年喜歡的美食;爸爸在灘子口河邊網到魚鰍後,媽媽做美食款待家人和朋友,家裏歡歌不斷……”食材明細主料魚鰍(600g)洋葱(1個)芹菜(100g)小葱(50g)香菇(50g)白玉菇(100g)輔料大蒜(50g)老薑(10g)大葱(1根)泡海椒(10g)泡姜(10g)郫縣豆瓣(30g)老重慶火鍋底料(30g)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘...
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螃蟹一鍋鮮的做法 #燉菜#螃蟹一鍋鮮 螃蟹一鍋鮮怎麼做
  • 螃蟹一鍋鮮的做法 #燉菜#螃蟹一鍋鮮 螃蟹一鍋鮮怎麼做

  • “螃蟹肉味鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素A等。1、螃蟹肉質潔白,清香爽口,其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質,而脂肪和糖類的含量卻非常少,...
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海蔘一鍋鮮怎麼做-海蔘一鍋鮮的做法
  • 海蔘一鍋鮮怎麼做-海蔘一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料海蔘(適量)肉餡(適量)炸豆腐乾(適量)胡蘿蔔(適量)蘑菇(適量)木耳(適量)蟹肉棒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海蔘一鍋鮮的做法步驟1、材料:海蔘,肉餡,炸豆腐乾,胡蘿蔔,蘑菇,木耳,蟹肉棒。2、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀,葱...
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一品海鮮鍋怎麼做-一品海鮮鍋的做法
  • 一品海鮮鍋怎麼做-一品海鮮鍋的做法

  • “又下雨啦!下班自己在家吃個小火鍋,喝杯葡萄酒,看個電影,絕配!”食材明細主料龍利魚柳(半個)蟹肉棒(5個)豆腐(半塊)蝦(4個)青口(3個)龍口粉絲(1捆)輔料洋葱(1/4個)蒜(2瓣)調料白葡萄酒(15ml)雞汁(5ml)橄欖油(15ml)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)一品海鮮鍋的做法步驟1、所有海鮮洗淨,龍利魚切塊。...
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一品鮮火鍋怎麼做-一品鮮火鍋的做法
  • 一品鮮火鍋怎麼做-一品鮮火鍋的做法

  • “一品鮮火鍋,鮮字拆開就是魚和羊。所以這道火鍋的湯底就是奶白色的羊排湯和魚骨湯。煮的是魚包羊肉的丸子。辣的那邊燉的羊排和魚丸。不辣的這邊是清湯煮魚丸,羊肉丸。特別鮮美。丸子也是彈而香,貨真價實。”食材明細主料草魚(一條)羊腿肉(500克)羊排(700克)輔料蛋清(四個)澱粉(兩湯...
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海鮮一品鍋怎麼做-海鮮一品鍋的做法
  • 海鮮一品鍋怎麼做-海鮮一品鍋的做法

  • “我家新年必備菜。”食材明細主料海蔘(6條)乾花膠(100g)冬菇(100g)急凍鮑魚(500g(4個))小乾貝(100g)蠔豉(100g)輔料雞湯(500ml)姜(6-7片)葱花(半碗)鮑魚汁(2湯匙)蠔油(1湯匙)玉米油(2湯匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海鮮一品鍋的做法步驟1、花膠泡一個晚上。2、切塊。3、冬菇泡發,洗淨。4...
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蠔油一鍋鮮的做法 【粵菜】蠔油一鍋鮮 蠔油一鍋鮮怎麼做
  • 蠔油一鍋鮮的做法 【粵菜】蠔油一鍋鮮 蠔油一鍋鮮怎麼做

  • “吃飯的時候,老公問我,你這道菜叫什麼名字?公公説,好吃就行,管它叫什麼名字呢?老公説,叫大雜燴,我説不對,這個應該叫一鍋鮮~~~~正宗的潮菜裏面,有一道叫蟹肉粉絲煲,我本來想做蝦肉粉絲煲,可家裏晚上要來人吃飯,這個量上面,五個人肯定是不夠吃的,所以我加了別的食材在裏面,另外主要了用蠔...
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一品鮮豆腐怎麼做-一品鮮豆腐的做法
  • 一品鮮豆腐怎麼做-一品鮮豆腐的做法

  • “豆腐做為家常食品,相信各位食客大大都不會陌生,口感細膩且營養豐富,老少皆宜,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,可以調劑菜餚品種。”食材明細主料豆腐(1塊)香菇(3朵)瘦肉(1小塊)尖椒(1個)紅椒(1個)小葱(1棵)輔料澱粉(1勺)鹽(1勺)料酒(1勺)豆油(適量)生抽(少量)鹹鮮(口味)燒(工藝)...
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亂燉一鍋鮮怎麼做-亂燉一鍋鮮的做法
  • 亂燉一鍋鮮怎麼做-亂燉一鍋鮮的做法

  • “此菜製作簡單,微辣,非常鮮美。營養也很齊全的。大家都知道,肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白,。膠元蛋白不僅有助於改善人體組織細胞貯水功能低下,而且是皮膚細胞生長的主要原料,因此,常吃些肉皮能收到補精養血,滋潤皮膚,光澤頭髮,延緩衰老之功效。肉皮、脊骨和蝦乾的添加,使...
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一碗鮮的做法 一碗鮮(附魚丸製作方法的詳解圖) 一碗鮮怎麼做
  • 一碗鮮的做法 一碗鮮(附魚丸製作方法的詳解圖) 一碗鮮怎麼做

  • “這道菜是七夕那天突發靈感做的,因為當時沒有定好菜名,所以沒發。吃到嘴裏清淡不油膩,而且味道真的很鮮美,我就叫它一碗鮮了”食材明細主料新鮮草魚(適量)輔料澱粉(適量)配料葱段(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)一碗鮮的做法步驟1、魚丸的製作過程;把薑末葱段用水...
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一鍋鮮怎麼做-一鍋鮮的做法
  • 一鍋鮮怎麼做-一鍋鮮的做法

  • “食材任意搭配,豐富的食材,湯很鮮,懶人的做法。”食材明細主料肉丸子(適量)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)魚膠(適量)輔料板栗(適量)薑片(少許)香芹碎(少許)調料鹽(少許)蝦皮粉(少許)油(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋鮮的做法步驟1、備胡蘿蔔,削皮切片。2、備:肉丸子,板栗,黑木耳,...
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酸辣一鍋鮮怎麼做-酸辣一鍋鮮的做法
  • 酸辣一鍋鮮怎麼做-酸辣一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料蝦仁(150g)秋葵(100g)西葫蘆(150g)花生油(1勺)小葱(2根)料酒(少許)輔料香菇辣醬(1勺)醋(1匙)生抽(1匙)鹽(少許)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)酸辣一鍋鮮的做法步驟1、食材圖,秋葵洗淨切塊,西葫蘆去皮切條,小葱切碎放蝦仁里加一點料酒醃製。2、炒鍋放油燒熱,放入蝦仁翻炒。3、蝦仁...
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一品鍋的做法 【徽菜】--一品鍋 一品鍋怎麼做
  • 一品鍋的做法 【徽菜】--一品鍋 一品鍋怎麼做

  • ““一品鍋”是徽州山區冬季常吃的一種火鍋。相傳,此菜由明代石台縣“四部尚書”畢鏘的一品誥命夫人餘氏創制。一次,皇上突然駕臨尚書府作客,席上除了山珍海味外,夫人特意燒了一樣徽州家常菜火鍋。皇上吃得津津有味,讚美不絕。後來,皇上得知美味的火鍋竟是夫人親手所燒,便説原來...
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排骨一鍋鮮怎麼做-排骨一鍋鮮的做法
  • 排骨一鍋鮮怎麼做-排骨一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料排骨(400克)輔料甜玉米(2根)紅蘿蔔(2根)萵苣(1根)配料八角(適量)薑片(適量)桂皮(適量)香葉(適量)醬油(適量)料酒(適量)小葱(適量)冰糖(適量)胡椒粉(適量)油鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨一鍋鮮的做法步驟1、將排骨放入冷水鍋中焯水;2、將鍋燒熱,放入適量的油,下入薑片,八角,桂...
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麻辣一鍋鮮怎麼做-麻辣一鍋鮮的做法
  • 麻辣一鍋鮮怎麼做-麻辣一鍋鮮的做法

  • 食材明細主料牛百葉(適量)豆腐(適量)粉條(適量)木耳(適量)蒜苗(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)火鍋底料(適量)牛骨湯底(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣一鍋鮮的做法步驟1、牛百葉沖洗乾淨後切塊;豆腐切塊。2、蒜苗切碎,粉條、木耳温水泡發。3、炒鍋下油燒熱,將火鍋底料下鍋炒出香...
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一鍋鮮的做法 螃蟹豆腐海鮮菇一鍋鮮 一鍋鮮怎麼做
  • 一鍋鮮的做法 螃蟹豆腐海鮮菇一鍋鮮 一鍋鮮怎麼做

  • “葷素結合,螃蟹和鮮菇的鮮香和嫩豆腐相互融合,入味鮮美,涼涼的天氣,來一鍋吧。”食材明細主料螃蟹(數只)嫩豆腐(1塊)海鮮菇(一把)鹽(適量)輔料姜(數片)葱(適量)香菜(適量)蝦(適量)黃酒(適量)貝殼(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一鍋鮮的做法步驟1、螃蟹洗刷乾淨,劈不劈開隨意。2、放入燉...
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一品煲的做法 美味一品煲 一品煲怎麼做
  • 一品煲的做法 美味一品煲 一品煲怎麼做

  • 食材明細主料土雞(半邊)臘雀(5只)輔料香茹(適量)木耳(適量)姜(適量)葱(適量)香菜(適量)沙姜(適量)配料花生油(適量)鹽(適量)鮑魚汁(適量)醬油(適量)糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)一品煲的做法步驟1、準備食材2、將雞洗淨砍件、香茹木耳浸泡好洗淨切件、臘雀洗淨切件後加入薑蓉...
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鮮美絕倫的極品煲的做法 如何做一鍋鮮美絕倫的極品煲 鮮美絕倫的極品煲怎麼做
一鮮丸怎麼做-一鮮丸的做法
  • 一鮮丸怎麼做-一鮮丸的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)粉絲(適量)姜(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)番茄醬(適量)輔料香菜(適量)大葱(適量)鹽(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)辣椒油(適量)微辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一鮮丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮擦成絲。香菜洗淨,粉絲泡軟後,葱、姜切碎,所有切碎的材料混合攪拌2、加入鹽、五...
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一品鍋怎麼做-一品鍋的做法
  • 一品鍋怎麼做-一品鍋的做法

  • “天氣日漸寒冷,暖身菜開始漸漸進入大家的飲食中,這個時候居家請客有個暖和的一品鍋就葷葷素素都有,上面為煎,炸,燒,煮,燜而成的各種各樣的葷,下面為層層疊制的素,各種滋味融合不失為一道舉行宴會的特色菜。”食材明細主料明蝦(適量)魷魚(適量)牛肉(適量)羊肉(適量)肉丸(適量)雞肉(適量)釀豆腐...
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