海蔘一鍋鮮怎麼做-海蔘一鍋鮮的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海蔘一鍋鮮的做法步驟

• 1、材料：海蔘，肉餡，炸豆腐乾，胡蘿蔔，蘑菇，木耳，蟹肉棒。

• 2、將炸豆腐塊和胡蘿蔔切條狀，葱切段；蘑菇一分為二撕開成2半。

• 3、海蔘剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加1匙料酒和2片姜氽燙去腥。

• 4、撈起沖涼，切寸段。

• 5、將海蔘放進鍋內加3碗水，放入鹽，醬油，料酒，糖。

• 6、煮沸後將炸豆腐和木耳一起放入。

• 7、再次煮沸後將肉餡用勺子一勺一勺挖成丸子，放進鍋中。

• 8、待鍋內材料基本入味後，加蟹肉棒。

• 9、最後放胡蘿蔔片、蘑菇、葱段稍煮即可起鍋。