鮮海蔘怎麼處理好-鮮海蔘的做法有哪些

大家在餐桌上一定都見過海蔘，我們都瞭解海蔘有不少對人體有幫助的營養物質，同時鮮活的海鮮味道最是鮮美。但是那部分人得到海鮮之後，不知道怎樣吃，怎樣處理。這裏分享幾道鮮海蔘的做法和海蔘的正確料理技巧給大家，這麼好的東西一定要記得收藏!

一、鮮海蔘的做法

蒜蓉香菜拌海蔘

主要材料：鮮海蔘，香菜，蒜泥。

主要步驟：

1.把新鮮的海蔘剖腹清洗乾淨內臟，洗好之後放旁備用。

2.洗好的海蔘放入沸水中煮上五分鐘，撈起後直接浸泡在冷水中，再把泡好的海蔘再一次清洗乾淨。

3.清洗乾淨的海蔘料理成條狀，加上算蒜泥一起攪拌，然後撒上香菜就可以享用，是的，絕對是原汁原味的鮮。

海蔘大蝦蔬菜面

主要材料：海蔘，大蝦，豬肉，黃瓜，香菇，大葱，胡蘿蔔，雞蛋，食鹽，生抽，澱粉，面

主要步驟：

1.先把食材料理好，海蔘清洗乾淨處理成條狀，大蝦去掉蝦線去殼清洗好，豬肉料理成肉絲，黃瓜、香菇和胡蘿蔔切成絲，大葱切花。

2.起鍋放入適當的油燒熱，先把豬肉炒香，再撒上葱花翻炒。

3.再把處理好的蝦仁，胡蘿蔔，香菇一起放入鍋中超香。

4.這時鍋裏添上適量的清水，加上適量的生抽上色，再把黃瓜也放入鍋中翻炒。

5.再在鍋裏打上兩個雞蛋，把海蔘一併放入，撒上適量的食鹽。

6.食材處理的差不多，我們接下來做面先把面煮熟，然後把煮熟的面撈出浸在冷水中，這樣能使面更有嚼勁。

8.拿一個乾淨的大碗先放面，然後把煮好的食材和湯倒在面上，如此一來我們的海蔘大蝦蔬菜面就製作完成了。

二、鮮海蔘怎麼處理

1.將買來的鮮活的海蔘回家第一步就剖腹取出內臟清洗乾淨肚子。( 內臟腸胃參嘴一併都要處理掉)

2.讓處理好洗乾淨的海蔘在高壓鍋中蒸上30多分鐘。

3.再用淘米水和海蔘煮上一到兩個小時左右。

4.再把煮好的海蔘放在清水中清洗，並且在涼水中浸泡兩到三天左右，中途也要記得勤換水，但是如果是放在冰箱中浸泡，倒是能少換幾趟水。

5.料理乾淨的鮮海蔘就算一時半會兒吃不掉，沒事不用擔心的，可以把海蔘分開獨立用小塑料袋包裝好，放在冰箱中冷凍保存，需要用隨時可以拿。

以上就是今天為大家介紹鮮海蔘的吃法了，海蔘作為一種海鮮產品，可以為我們的人體提供足夠的營養，海蔘和鮑魚一樣，分為新鮮海蔘和幹海蔘，新鮮海蔘比較方便，味道也比較鮮美，營養價值豐富。