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關於【廣東】脆皮蘿蔔糕的餐飲百科

脆皮蘿蔔糕的做法 【廣東】脆皮蘿蔔糕 脆皮蘿蔔糕怎麼做
  • 脆皮蘿蔔糕的做法 【廣東】脆皮蘿蔔糕 脆皮蘿蔔糕怎麼做

  • “每年過年必做的一道糕點,一出鍋就會被搶光”食材明細主料白蘿蔔(1000克)廣式臘腸(2條)幹香菇(10朵)青葱(1扎)粘米粉(450克)輔料鹽(2匙)糖(少許)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮蘿蔔糕的做法步驟1、白蘿蔔去皮,刷絲。2、青葱洗淨,切碎3、幹香菇泡發,切碎4、臘腸切丁5、...
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廣東法式脆皮蛋糕加盟流程是怎樣的
  • 廣東法式脆皮蛋糕加盟流程是怎樣的

  • 蛋糕是許多人喜歡吃的甜點,廣東法式脆皮蛋糕可謂是發展的非常火爆,讓很多吃貨們紛紛加購,許多同事都説廣東法式脆皮蛋糕是一種非常不錯的甜點,甜而不膩,是下午茶非常不錯的選擇呢。那麼,聰明的你肯定對“廣東法式脆皮蛋糕加盟流程是怎樣的”這個問題非常感興趣吧,接下來就讓小編...
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脆皮蘿蔔糕怎麼做-脆皮蘿蔔糕的做法
  • 脆皮蘿蔔糕怎麼做-脆皮蘿蔔糕的做法

  • “廣東的各種食市茶樓,大多能看見蘿蔔糕這款點心,有煎好的,也有蒸熟切好直接沾醬料吃的,受歡迎程度蠻高的一道點心。自己做也不難,提前備好配料,心裏要有一道菜譜,過程一點都不復雜。喜歡吃的朋友試試吧~煎炸蒸都不是問題,只要學會了做成蘿蔔糕,各種吃法隨自己喜歡~”食材明細主料...
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廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式鮮蝦蘿蔔糕的做法 粵式新年早茶,廣式鮮蝦蘿蔔糕 廣式鮮蝦蘿蔔糕怎麼做

  • “廣式蘿蔔糕到底有多好吃?廣式茶樓,大到五星級酒店,小到街邊大排檔都有蘿蔔糕賣。春節家家户户也都會做蘿蔔糕,一籠一籠,喜洋洋的蒸。光聞到就要流口水了,再來看看配料有蝦、臘腸、香菇香葱、蘿蔔等。製作工序也非常精細,炒、拌均、蒸、煎。宴客、送禮是不是倍兒有面?趕緊學起來...
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蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 【廣東】蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “蘿蔔糕是傳統的中式糕點,在廣東它不僅是茶樓的特色點心,也因為蘿蔔具有“好采頭”的寓意,還是新年家家户户必備的賀年糕點之一。蒸好蘿蔔糕可以趁熱吃或者放在鍋裏煎至兩面金黃,煎好的蘿蔔糕表面焦酥,內裏綿軟,香濃的味道撲鼻而來,引得人忍不住吃完一塊又一塊。”食材明細主料...
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關東煮怎麼煮蘿蔔才脆
  • 關東煮怎麼煮蘿蔔才脆

  • 去皮。關東煮的蘿蔔切記要去皮,切的時候要切厚一點,有一點要注意的是,要在蘿蔔中間劃十字刀口,白蘿蔔因為有澀味,所以煮的時間要更長,建議切好塊後放入開水先煮10分鐘,等下放入關東煮會更加入味。白蘿蔔可以很好吸收關東煮湯汁的鮮味,吃起來非常順滑爽口。...
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爽口脆皮白蘿蔔怎麼做-爽口脆皮白蘿蔔的做法
  • 爽口脆皮白蘿蔔怎麼做-爽口脆皮白蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(一個)輔料大蒜(適量)小米辣(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)陳醋(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)爽口脆皮白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔切皮,加鹽去苦辣味。出水洗乾淨。2、蒜切粒,小米辣切圈,幹辣椒剁碎!!倒入攪拌均勻,加生抽,陳醋,豉油浸泡。3、浸泡一碗,碼盤成菜...
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脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做
  • 脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做

  • “在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的,並且宣傳是台灣特色。仔細觀察了一會兒,發現製作的特點在後道工序,一是在傳統“油炸糕”的基礎上,滾沾了一層面包糠;二是先用低温油養炸一會。按此方法一試,果然不錯。”食材明細主料糯米粉(500克)紅豆餡(300克)輔料油(適量)白糖(適量)麪包糠(適量)甜味...
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脆皮豆腐蘸蘿蔔泥的做法 寶寶輔食-脆皮豆腐蘸蘿蔔泥 脆皮豆腐蘸蘿蔔泥怎麼做
爽脆蘿蔔皮怎麼做-爽脆蘿蔔皮的做法
  • 爽脆蘿蔔皮怎麼做-爽脆蘿蔔皮的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(5個)輔料五香粉(2匙)辣椒(6個)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)爽脆蘿蔔皮的做法步驟1、白蘿蔔5個。2、4條蘿蔔切開風乾一天。3、一條蘿蔔切小長條放鹽醃製去水。4、去水後放入玻璃瓶內加醋和生抽辣椒,次日即可食用。5、風乾的蘿蔔條,切碎加鹽五香...
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脆皮蘿蔔怎麼做-脆皮蘿蔔的做法
  • 脆皮蘿蔔怎麼做-脆皮蘿蔔的做法

  • 食材明細主料水果青蘿蔔(適量)輔料小米辣(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)大蒜(適量)生薑(適量)調料味全海鮮(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)脆皮蘿蔔的做法步驟1、水果青蘿蔔洗淨,切條。2、加所有調料用手抓勻。3、醃製一個晚上。4、爽口的蘿蔔好吃😋...
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蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做
  • 蘿蔔糕的做法 廣式蘿蔔糕 蘿蔔糕怎麼做

  • “第一次在廣州吃蘿蔔糕,至今不能忘那一小塊的蘿蔔糕,心裏一直惦記着。終於將願望付諸行動,決定動手實踐一下!一定不要錯過哦,很美味。”食材明細主料澄粉(70g)粘米粉(170g)白蘿蔔(450g)輔料廣味腸(50g)海米(50g)配料糖(10g)鹽(5g)油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔糕的做法步驟1...
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廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法
  • 廣式蘿蔔糕怎麼做-廣式蘿蔔糕的做法

  • “當川味臘肉與廣式蘿蔔糕碰撞。”食材明細主料白蘿蔔(1500g)粘米粉(500g)澄面(100g)輔料香腸(100g)臘肉(100g)香菇(15個)清水(850ml)油(30ml)調料鹽(適量)生抽(適量)白胡椒(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式蘿蔔糕的做法步驟1、提前將香菇泡軟,臘味蒸熟。然後全部切丁(...
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胡蘿蔔拉皮糕怎麼做-胡蘿蔔拉皮糕的做法
  • 胡蘿蔔拉皮糕怎麼做-胡蘿蔔拉皮糕的做法

  • “很愛吃馬蹄糕,QQ的感覺就是我的最愛,馬蹄糕加一些果汁蔬菜汁就會變得更加靚麗,也增加不同的風味,今天我就用胡蘿蔔汁做了馬蹄糕,薄薄的一層捲起來就成拉皮糕了!”食材明細主料馬蹄粉(125克)白糖(180克)水(625ml)輔料胡蘿蔔汁(20ml)白芝麻(適量)食用油(少量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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脆爽蘿蔔皮怎麼做-脆爽蘿蔔皮的做法
  • 脆爽蘿蔔皮怎麼做-脆爽蘿蔔皮的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(二根)香料包(一個)姜(少許)蒜(少許)小米辣(少許)香菜根(少許)輔料東古一品鮮(3勺)味極鮮生抽(3勺)家樂辣鮮露(2勺)蠔油(1勺)紅糖(1勺)陳醋(2勺)雞粉(1勺)鹽(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆爽蘿蔔皮的做法步驟1、白蘿蔔兩根2、香料包一個:花椒,幹辣椒,八角,桂皮,香葉各少許3、...
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廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘味蘿蔔糕怎麼做-廣式臘味蘿蔔糕的做法

  • “此份量可做十寸和八寸圓糕盤各一個。”食材明細主料粘米粉(500g)玉米澱粉(200g)臘腸(2根)臘肉(1條)蝦米(手抓1把)金錢菇(20個)白蘿蔔(1條(1260g))輔料鹽(1.5茶匙)雞粉(2茶匙)糖(2茶匙)白胡椒粉(1茶匙)葱花(適量)清水(9量杯(2250ml))玉米油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式臘味蘿蔔糕的...
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胡蘿蔔炒豆皮的做法 【山東】胡蘿蔔炒豆皮 胡蘿蔔炒豆皮怎麼做
  • 胡蘿蔔炒豆皮的做法 【山東】胡蘿蔔炒豆皮 胡蘿蔔炒豆皮怎麼做

  • “家常菜---胡蘿蔔炒豆皮”食材明細主料豆腐皮(1張)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)輔料油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔炒豆皮的做法步驟1、胡蘿蔔去皮洗淨切成絲2、豆腐皮洗淨切成絲3、洋葱洗淨切成絲4、鍋裏油熱加入胡蘿蔔翻炒5、加入豆腐皮,洋葱翻...
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海蝦煮蘿蔔的做法 【廣東】海蝦煮蘿蔔 海蝦煮蘿蔔怎麼做
  • 海蝦煮蘿蔔的做法 【廣東】海蝦煮蘿蔔 海蝦煮蘿蔔怎麼做

  • “蘿蔔的外號就叫“小人蔘”,營養豐富,含有豐富的碳水化合物,大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,吃蘿蔔後可潔淨血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持,冬天吃蘿蔔不無道理;蘿蔔口感清甜,在做菜方面是非常百搭的一種食材,與魚與肉等等一起都能配合得很好。”食材明細主...
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醬脆蘿蔔皮怎麼做-醬脆蘿蔔皮的做法
  • 醬脆蘿蔔皮怎麼做-醬脆蘿蔔皮的做法

  • “醬脆蘿蔔適合所有季節哦,脆脆的爽口”食材明細主料蘿蔔(1個)紅辣椒(5個)輔料白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)陳醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬脆蘿蔔皮的做法步驟1、材料集合,白蘿蔔辣椒,葱花2、用削皮刀將蘿蔔表皮削好,洗乾淨3、削好的蘿蔔皮放適量鹽醃漬20分鐘4、醃漬好...
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醬脆蘿蔔皮的做法 【醬脆蘿蔔皮】----最受歡迎的餐前菜,好吃不在出身低 醬脆蘿蔔皮怎麼做
自制甜而脆的蘿蔔皮的做法 如何自制甜而脆的蘿蔔皮 自制甜而脆的蘿蔔皮怎麼做
  • 自制甜而脆的蘿蔔皮的做法 如何自制甜而脆的蘿蔔皮 自制甜而脆的蘿蔔皮怎麼做

  • “甜甜的,嚼起來特別脆的蘿蔔乾。可別小看了這蘿蔔乾啊,可以做出許多的美味。。。。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料菜刀(適量)化纖繩(適量)筷子(一根)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制甜而脆的蘿蔔皮的做法步驟1、準備好所需原料,蘿蔔去頭尾,洗乾淨瀝乾水。2、蘿蔔對半...
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廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法
  • 廣式臘腸蘿蔔糕怎麼做-廣式臘腸蘿蔔糕的做法

  • “蘿蔔糕是中式傳統糕點,清香可口,可以當點心,也可以用來炒在菜裏,今天這款是廣式口味的,用的是澄粉,增加了QQ的感覺,也可以用粘米粉代替。”食材明細主料蘿蔔(1斤)澄粉(150g)澱粉(50g)輔料臘腸(1根)配料鹽(適量)糖(適量)植物油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸蘿蔔糕的做法步...
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廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做
  • 廣式蘿蔔糕的做法 滿屋飄香的廣式蘿蔔糕 廣式蘿蔔糕怎麼做

  • “秋天的蘿蔔特別養人,喜歡吃蘿蔔的可以試試這個廣式蘿蔔糕,做法相對比較簡單,三兩下便能做一鍋,鮮香味美好吃不膩,比肉還要香,蘿蔔的這個做法不僅是好吃,在天冷的時候吃還可以暖胃。”食材明細主料蘿蔔(一個)粘米粉(450g)輔料洋葱(半個)香菇(1小把)蝦米(1兩)調料胡椒粉(1勺)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹...
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酸脆蘿蔔皮怎麼做-酸脆蘿蔔皮的做法
  • 酸脆蘿蔔皮怎麼做-酸脆蘿蔔皮的做法

  • “吃白蘿蔔時,是不是很多時候把蘿蔔皮都扔了?蘿蔔皮扔了實在是太可惜了,蘿蔔皮不僅營養成分不比蘿蔔肉少,而且也可以很好吃的哩。我就分享一個吃蘿蔔皮的好方法,酸脆爽口,不僅可以做為佐餐小菜,還是很不錯的下酒小菜。關鍵是經過這個方法泡好的蘿蔔皮,一點辣味也沒有了,只是保留了...
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紫氣東來蘿蔔糕怎麼做-紫氣東來蘿蔔糕的做法
  • 紫氣東來蘿蔔糕怎麼做-紫氣東來蘿蔔糕的做法

  • “福建的蘿蔔糕很好吃,常常一塊蘿蔔糕就着一碗鍋邊糊,吃的心滿意足,快樂一天!回到江蘇老家就吃不到了,江浙一帶更多吃的是糯米制成的年糕,與南方用大米做的蘿蔔糕不同。所以,想吃南方的蘿蔔糕,就只能自己動手了。還是與自己好學又肯鑽研一樣,每次都要做些改動---這次,在粘粉裏增加...
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