你知道吃海蔘有多少好處嗎-海蔘營養價值有多高

海蔘營養價值有多高？海蔘的功效作用有哪些？哪些人適合吃海蔘？海蔘應該怎麼吃呢？相信大家也想解開這些疑惑吧。海蔘對人體的營養價值高，尤其是野生海蔘更是滋補養生的佳品，下面就跟隨小編一起來看看海蔘的營養價值及吃海蔘的好處吧。

一、海蔘營養價值有多高

讓我們一起來了解海蔘的營養價值和作用。

海蔘含膽固醇極低，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於腸胃的消化。每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海蔘的營養價值較高，具體有以下幾方面：

1、海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性温補，足敵人蔘，故名海蔘。可見，海蔘有滋補肝腎、強精壯陽的作用。

2、海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。

3、此外，因海蔘似海帶、海藻等海產品，含有一定量的碘，故還有促使新陳代謝旺盛、血液流暢的作用。

二、吃海蔘的好處有哪些

1、常吃海蔘可以延續衰老，消除疲勞，提高身體免疫力。海蔘中含有的酸性粘多糖和軟骨素，能夠明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。海蔘體內含有的18種氨基酸，能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，有利於青少年身體發育。此外，經常吃海蔘能消除疲勞，提高人體免疫力，適合容易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人羣。

2、海蔘可以補血調經。海蔘體內精氨酸含量很高，可以改善腦、性腺神經功能的傳導作用，提高男性的性功能。每天一個海蔘可以固本培元、補腎益精。此外，海蔘中含有豐富的鐵及海蔘膠原蛋白，能夠養血、補血，適合手術後病人、貧血的患者。

3、海蔘有護肝保血管的作用。海蔘中含有牛磺酸、賴氨酸、海蔘素等，具有較強的抗炎消毒作用，而且對於肝功能的維護有很好療效。

4、海蔘可以益智健腦、助產催乳。海蔘中含有EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸、腦黃金)等不飽和脂肪酸，懷孕期間吃海蔘對胎兒的大腦細胞發育有極大好處。再則，DHA還可以增強記憶力。此外，孕婦使用海蔘，能夠養血潤燥、調經養胎、助產催乳。

5、常吃海蔘可以改善骨質疏鬆，海蔘中富含鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素，對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質疏鬆症，牙質及釉質發育不良等有特殊的作用。

經過上文介紹，海蔘營養價值有多高溢於言表，海蔘不僅是珍貴的滋補品，還是名貴的藥材。市場上的假海蔘也有很多，大家在購買的時候一定要注意貨源，買到正宗的海蔘才能達到上述效果，不要盲目聽信他人，隨意購買。為了自己的身體健康，大家飲食一定要講究安全哦。