什麼樣的海蔘好營養價值高-用海蔘燉湯喝

大海的物資是很豐富的，人們可以在大海中獲取很多可以食用的食材。如海蔘這樣營養豐富的食材，便是來自於大海的。海蔘的做法多樣化，可以用來涼拌，也可以用來熬粥，紅燒，不同的種法，可以把海蔘烹飪出不同的味道。那什麼樣的海蔘好呢?以下就讓我們一起來了解下吧!

一、什麼樣的海蔘好

1.看海蔘的體型，若是海蔘是又長又粗的話，那這種海蔘便屬於是一種佳品了，若是海蔘的體型是小的，那這種海蔘的營養要稍微的弱一些，人們若是有挑選的條件，可以適量的選擇那些大一些的海蔘。

2.雞肉海蔘的肉質是不是厚的，若是海蔘的肉質比較厚，那便是好海蔘，吃起來也夠勁道，薄的話，那可能吃起來的味道就要稍差一些了。

3.瞭解一下海蔘的年齡，海蔘的年齡越大，那食用的價值會越高，若海蔘年齡短，那營養價值就沒那麼高。

4.海蔘的種類比較多，不同種類的海蔘，在價格上都是有差別的，人們可以根據自己的需求來進行購買。

二、海蔘的做法

1.海蔘小米粥

(1)將小米給淘洗乾淨，然後把蔬菜與海蔘也清洗好，把海蔘泡好後，切成片狀。

(2)鍋中加入適量水，把小米下入，等水沸騰後，再加入海蔘，不斷的攪拌鍋底，讓它不要糊鍋。

(3)等煮好後，加入調味料便可以吃了。

2.涼拌海蔘

(1)將海蔘給泡發好，然後再切成片狀，燙熟。

(2)準備好調味料，大蒜搗成蒜泥，加入料酒，醬油，辣椒油，將海蔘和着醬汁攪拌均勻，就可以食用了。

什麼樣的海蔘好?以上小編已經為大家所整理到了，海蔘要想味道好，那在烹飪的時候，要搭配上合適的醬汁才行，海蔘單食，總還是差了些什麼味道的。適量的食用海蔘，可以帶給人們很多的好處，滋潤到身體，呵護到皮膚。海蔘不能一次食用過多了，對身體是有害的!