怎樣吃海蔘，海蔘有什麼食療功效，海蔘可以做成什麼湯

海蔘的營養價值有：18種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、黏多糖、多肽和維生素等，在醫學上常常作為藥材來滋補人的身體。在購買後，我們要怎樣吃海蔘呢？它的食療作用具體有哪些？下面為大家介紹的海蔘的食療功效和各種湯品的做法，希望能幫助到大家。

一、海蔘的食療功效

1、虛汗、虛熱，經常感冒者

原料： 海蔘約100g，粳米100g

方法：將海蔘切成小塊與粳米同時煮成粥，調入鹽、味精調味，温熱服用

2、手術後及貧血者

原料：海蔘100g，當歸15g，黃氏30g，杞子15g，熟地30g

方法：將以上原料用水煮，飲湯食海蔘，每日一次。

3、高血壓，冠心病及心血管硬化者

原料：海蔘250克，糯米100g，冰糖適量。

方法：先將海蔘切成丁塊，然後把糯米，海蔘放入鍋內，煮熟成粥，加入冰糖攪勻，經常服用。

4、糖尿病患者

原料：海蔘200g，雞蛋一個，豬胰一個。

方法：將上述原料一起煮熟，服用。

5、男子陽痿，女子陰冷及尿頻者

原料：海蔘100g，羊(狗)肉100g，鹽、姜少許。

方法：先將海蔘切片，羊(狗)肉也切片，然後入鍋加姜煮湯，加鹽調味品食用。

6、氣血不足

原料：海蔘100克，水發冬菇20克，筍片20克，熟火腿沫10克，味精、鹽、料酒、葱、姜、濕澱粉、胡椒粉少許，雞湯適量。

方法：先將海蔘、香菇洗淨，切碎，鍋中放油燒熱，加入葱、姜煸香，倒入雞湯，加入海蔘、香菇、筍片、鹽、料酒、味精等，枸杞，撒上火腿沫及胡椒粉，即可食用。

7、便祕

原料：海蔘50g，木耳20g，豬大腸200g，調味品少許。

方法：先將海蔘和大腸切段，木耳水發，然後入鍋加水煮熟後加調味品。

二、怎樣吃海蔘

1、海蔘雞蛋羹：把海蔘與少量木耳切碎、拌攪以後再放在雞蛋中，攪勻了以後去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海蔘中的海蔘多糖，都有調節免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應該説強強聯合，非常好;

2、海蔘蘑菇湯：用海蔘加入蘑菇煮湯，湯和食材應該一塊吃，海蔘多糖和蘑菇多糖因為都有調節免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好;

3、海蔘枸杞煲湯：用海蔘、枸杞加黨蔘各15g，海蔘擱倆，洗乾淨加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當的加點鹽，擱點姜，也是很好吃的;

吃海蔘是有講究的，那麼怎樣吃海蔘呢?糖尿病患者、身體虛弱有慢性疾病的老年人、腎虛、腸胃差、處於亞將康狀態和手術後的人羣有適合吃海蔘，一般我們選擇在早上空腹吃，這樣吸收快，老年人食用海蔘建議把海蔘切碎了煮粥喝，這樣能減少腸胃的負擔。