你知道太陽魚的營養價值有多少嗎？

太陽魚不是我們日常生活中經常食用的一種菜，我們對它比較陌生，其實它的背後有着巨大的營養價值與作用。其實如果在平時能適量食用太陽魚的話，對於老人小孩都是好處多多呢。今天小編給大家介紹一下關於太陽魚的功效與作用吧。希望對大家有所幫助。

太陽魚的營養價值

一、太陽魚的營養價值

太陽魚的肉質非常鮮美，營養也是很豐富的，是水產中的滋補佳品之一。太陽魚的鮮肉含粗蛋白18、8%，粗脂肪1、15%，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，其中17種人體必需的氨基酸的含量在幹物中高達17、68%。

二、吃太陽魚的好處

1、健胃功效

太陽魚能夠中和胃酸，具有緩解胃痛的功效。

2、益肝功效

太陽魚具有促進肝氣循環的功效，能夠舒緩肝鬱。

3、明目功效

太陽魚對眼睛有滋補功效，能投有效預防眼部乾燥、視力模糊、瞳孔擴大等眼部的疾病。

三、太陽魚的選購方法

優質太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質豐厚。

四、太陽魚的屬性

科屬：太陽魚科

產地：原產於北美地區，我國南方有養殖

簡介：

太陽魚是一種原產於北美地區的淡水魚，主要生活於美國南部、美洲中部、美洲南部及墨西哥北部的淡水水域中。

太陽魚的種類其實也很多，大約有30種左右，它們都具有的共同特徵是鰓蓋的後緣長有黑色且形似耳狀的軟膜，種類不同的太陽魚其軟膜的顏色和形狀也略有區別。此外大多數太陽魚都有非常漂亮的色彩，魚身上佈滿漂亮的斑紋，眼睛眩目而美麗，頭小背高，肉質豐厚。

五、太陽魚的副作用

太陽魚不宜過量使用，易引起皮膚病，每天食用100克之內。

六、太陽魚蒸蛋

烹製材料(兩人份) 材料：太陽魚(1尾，234克)、雞蛋(2只)、薑絲(半湯匙)、葱花(半湯匙)

調料：油(1/2湯匙)、鹽(1湯匙)

1、洗淨宰殺好的太陽魚，在腹部切入一刀，掰開魚腹，讓其趴在盤中。

2、灑入1/3湯匙鹽，抹遍太陽魚的全身，在其腹部塞入薑絲。

3、雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙油、1/5湯匙鹽和2蛋殼清水攪打均勻。

4、燒開鍋內的水，放入太陽魚，加蓋以中小火清蒸10分鐘。 6 取出蒸好的太陽魚，撒上葱花，即可上桌。

太陽魚的營養價值相信大家閲讀完上文以後，對於太陽魚的作用與功效都有了一定的瞭解了吧。太陽魚的做法十分的簡單，而且營養價值豐富，也很美味呀。而且大家瞭解完它的作用與功效後，可以合理食用，促進我們的身體健康。快來看看給大家介紹的內容吧。