你知道多少？-阿膠的營養價值

阿膠是個非常不錯的食品，幫助我們恢復眼睛視力、促進血液流通、緩解身體不適等等，總之吃了它是一定沒有壞處的，那它到底有什麼神奇的地方呢，為什麼人們都喜歡吃呢，阿膠的營養價值有哪些呢？那就讓我們一起來一起來看看吧！揭開其中的奧祕！

阿膠的營養價值

一、阿膠的主要成分

阿膠漿，阿膠，阿膠片，阿膠粥，皇菴堂阿膠，阿膠顆粒，阿膠多糖，阿膠口服液，阿膠代理商阿膠的營養成分及作用。

二、阿膠的營養價值

阿膠中含有豐富的膠原，水解可得明膠、蛋白質及多種氨基酸，這是阿膠富含營養的主要成分。蛋白質由氮、碳、氫、氧4種元素構成，有的還含有硫、磷、鐵、銅等元素。這些元素按一定的結構組成氨基酸，許多氨基酸再按一定順序連接成蛋白質。所以，氨基酸是構成蛋白質的基本單位。

阿膠中含氮16.43%—16.54%，基本上是蛋白質水解後產生的各種氨基酸。據分析，本品含賴氨酸、組氨酸、精氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、穀氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、羥脯氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、氧化蛋氨酸等。其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%、胱氨酸1%等。從產生的氨基酸看，阿膠與明膠相似，但前者之賴氨酸較多，且含胱氨酸，而缺乏色氨酸。阿膠含灰分0.75%～1.09%，其中含鈣0.079%～0.118%。還含鈉、硫、鎂、銅、鐵等20多種尤機元素以及大分子環酮、膽甾醇、膽甾醇酯和少量蠟雙酯。

鈣是人體的重要成分，其99%存在於骨骼和牙齒中，1%存在於軟組織、細胞外液和血液中，併為細胞膜的成分。我們日常生活中吃的穀類、蔬菜、水果以及喝的牛奶中均含有鈣。鈣除了對骨骼和牙齒起着重要作用外，對神經肌肉系統也有很大的影響，當血鈣下降時，神經、肌肉的興奮性就會升高，引起肌肉痙攣性抽搐。鈣在體內還參與凝血過程和乙酰膽鹼的合成。對多種酶有激活作用，並可使細胞膜的通透性增加。

還有人報道，提高膳食中鈣的含量可以降低血脂。阿膠中含鈣0.079%~0.118%，經常食用，可提高人體內鈣的含量，促進骨骼生長，並能預防骨質疏鬆症的發生。此外，阿膠還能促進鈣的吸收而有正鈣平衡作用，可用於防治進行性營養性肌變性症。並因增加鈣鹽而能降低毛細血管通透性，使滲出減少，從而起到止血、消炎、消腫和抗過敏等作用。

三、阿膠的更多價值

1、東阿阿膠具有補血滋陰，潤澡，止血，滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎，對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可應用。

2、東阿阿膠可以平衡鈣的吸收，緩解骨節疼痛，關節屈伸不利，虛勞咳嗽，潤腸通便，延緩衰老，提高抗病能力。

3、東阿阿膠可以健腦益智，抗疲勞，增強體質，提高抗病的能力。

4、東阿阿膠內含明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素，多種氨基酸等。有利於滋潤肌膚，美容養顏，起到延緩皮膚衰老的作用。

所以説，阿膠的營養價值是很高的，吃阿膠其實也是有好處的，吃魚不僅能保養自己的身體，而且對孕婦將來生出來的孩子也是好處多多的，阿膠內的營養非常之多，俗話説有雞鴨魚肉一話，但是阿膠也不例外，是個很好的補品，所以可以大膽吃阿膠，不會對身體有危害的！但是不要過量食用！要依照醫師囑咐來服用！