你又知道多少-板栗營養價值

板栗，是我國比較著名的堅果，而且原產於中國，一直有着乾果之王的美稱，板栗一直深受大眾喜愛，營養價值高，口味好，品質優良，享譽海內外，尤其在日本十分受歡迎，被稱之為“天津甘慄”，可知它有多麼香甜可口，其肉質細密酥口，營養豐富，但是板栗營養你又知道多少呢？

板栗營養價值

1.板栗有助於人體益氣健脾

板栗含有豐富的澱粉、較高的熱量與糖分，而且能幫助脂肪代謝，是屬於碳水化合物含量較高的乾果品種之一，有助於緩解飢餓感，能夠益氣健脾，厚補腸胃。

2.板栗有助於抗衰老

板栗含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、礦物質如鈣、磷、鐵等微量元素，對抗衰老有益處，是老年人理想的滋補佳品。

3.板栗有助於強化腸道

板栗具有豐富的蛋白質和礦物質、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質，而且脂肪含量不高，其中含有的人體必需的纖維素強化人體腸道，保證了排泄系統正常運作。

4.板栗對牙齒有益處

由於板栗具有很豐富的維生素C，恰恰給牙齒和骨骼帶來了豐富的維生素c，從而起到維持的效果。

5.板栗可以提高我們的免疫力

一般堅果中含有豐富的蛋白質，板栗更是如此，而且含有人體必需的多種氨基酸，幫助提高人的免疫系統。

板栗營養價值比其他堅果要高的多，除此之外還可以做很多美味的佳餚，讓人嘖嘖不已，例如栗子雞、玉米板栗排骨湯、栗子羹等，但是跟一些食物相剋，如羊肉、牛肉、鴨肉、杏仁等，千萬要注意。此外，雖然板栗營養價值高，但也比較難消化，不太適宜多吃，不然的話容易會引起胃脹，儘量也不要生吃，以免發生滯氣。板栗對人體有益，但是對於有些人羣卻是需要忌口的，像一些脾胃虛弱者、消化不良者、便祕者等等都不適宜吃板栗，特別注意，變質的板栗更加不能吃。