你知道多少？-山楂營養價值

我們現在能夠吃到的食物越來越多，各種食物的味道也有着很大的差別。我們對食物的要求，不僅僅是飽腹了，更是要求滿足味蕾上的享受和營養上的補充。我們在選擇食物時，更加註重考慮這種食物是否能夠給我們的身體補充營養。那麼你知道各種食物的營養價值都有什麼嗎？

你知道山楂營養價值都有什麼嗎，下面我們來告訴你吧。

一、山楂的營養價值

1、山楂營養豐富，幾乎含有水果的所有營養成分，特別是有機酸和維生素C的含量較高。幹山楂泡水酸甜可口。它的藥用價值也較高，幹山楂能健脾胃、促消化、治療高血壓等疾病，所以長期以來，它也被我國人民當做一種藥物。

2、另外，山楂還含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，同時也含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，促進人體胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，幹山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

二、山楂的功效與作用

1、山楂的功效與作用之一是可以幫助人體降血壓，促進胃腸消化。中醫認為，幹山楂可健脾消積，對減肥有利，但是效果不明顯，量一定要控制好，否則消化得太快，吃的東西也更多，會更加胖。

2、山楂的功效與作用還有就是可以當做藥物食用。幹山楂有着很重要的藥用價值。自古以來，幹山楂就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。目前，已有50多種中藥配方以幹山楂作原料。

三、山楂的食用方法

山楂的食用方法其實有很多，現在為大家介紹其中的幾種吧。首先幹山楂、金銀花、菊花各500克，再加入蜂蜜可以製成雙花飲，這種食用方法能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等症。其次幹山楂50克、核桃仁150克加白糖，可製成幹山楂核桃茶，這種食用方法能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口乾燥渴等。最後的一種食用方法是，幹山楂、沙麥芽各10克開水沖服，製成幹山楂麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等症。

四、山楂的食用適宜人羣

中醫認為，幹山楂只消不補，脾胃須弱者不宜多食。健康的人食用幹山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處於牙齒更替時期，長時間貪食幹山楂，對牙齒生長不利。另外，由幹山楂製成的山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平，沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用幹山楂，可適當食用山楂鮮果。食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。由於幹山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用，妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者勿食，免得傷胎。

看了上面文章中對山楂營養價值的相關內容的介紹，相信你對山楂這種食物的營養價值有了一定的認識了吧。山楂是我們經常吃到的一種食物，平時經常會將山楂作為一種零食來吃。山楂具有開胃等功效。看了上面文章中的介紹，相信你對山楂其他方法也有了一定的瞭解。