你知道多少？-藕粉的營養價值

藕粉顧名思義，就是蓮藕製成的粉末，藕粉有豐富的營養價值，很適合大家食用，藕粉的營養成分很細很容易我們身體吸收，是補充身體不錯的選擇，小編今天主要給大家彙總一下藕粉的營養成分有哪些，並且附上幾個藕粉的食療方法，希望對大家幫助。

藕粉的營養價值

一、營養價值

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。

3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。

4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

二、食用功效

1、蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌。

2、熟藕性温味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能。

3、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。

適用人羣老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

禁忌人羣孕婦不宜食用、脾胃消化功能低下者不宜多吃、寒性痛經者忌食。

三、藕粉的食療方法

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。

2、銀耳藕粉湯

銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。

功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。

3、蘋果藕粉

配料：藕粉200克，蘋果300克。

製法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。 把藕粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。

功效：健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。

藕粉的營養價值很高，大家在日常生活中可以適當食用一些，能達到不錯的補充效果，上面介紹的幾種藕粉方法，大家可以記下來去試一下，藕粉雖然營養價值很高，但是也不是適合所有人，大家一定要注意藕粉的食用禁忌，孕婦、腸胃不好的人儘量還是不要食用。