金瓜營養價值你知道多少

金瓜營養價值你知道的多少呢，今天我們需要給大家介紹給大家的水果就是金瓜，所以説真的是這種水果的價值有多高呢，不知道愛吃這種水果的人有沒有進行比較詳細的調查，今天就繼續給大家介紹這種水果的價值，我們接着看的吧，一起來。

一、金瓜營養價值

金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜，是葫蘆科一年生草本植物，是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。

金絲瓜的營養價值

每500克鮮瓜肉含蛋白質3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，抗壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴鹼”和丙醇二酸等物質，能調節人體代謝，具有減肥、美容、抗癌、防癌的藥用功效，譽有“綠色保健果蔬”之美稱。

金絲瓜含糖量低，並含有葫蘆巴鹼和丙醇二酸，這種物質在人體內能阻止糖分轉化成脂肪，具有輕身減肥作用，被譽為健美減肥佳品。金絲瓜還具有益氣養陰、調和氣血、通便穩壓、健脾益胃的功效。

二、水果分類

1.漿果類

如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台灣均較不易見到新鮮的。這類的水果顏色鮮豔，在烹調上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。

2.柑橘類

如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是台灣產量豐富，深受國人喜愛且認為具有「吉祥」之意的一類水果，也是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。除了生食之外，也可以製成果汁及果醬等產品。

3.葡萄

種類繁多、產量豐富、顏色鮮豔，也是經濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類(polyphenol)及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康話題。

4.核果

如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以醃製後做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。

5.仁果

如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含有數顆果核的水果。一般而言，蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠，有助於調節體內的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產季節不長，所以產量較少。

6.瓜類

如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護，若尚未切開時，可以置於室温儲存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬於甜味水果。

金瓜營養價值是不是看了上滿文章裏就十分的明確了，所以今天給大家介紹的就是一宗水果的價值，之後我們還給大家在介紹了水果的價值和水果的分類，大家可以看看自己平日裏喜歡吃的水果是屬於哪一種類型的，接下來我們還會介紹各種類型!