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一品鍋怎麼做-一品鍋的做法

一品鍋怎麼做-一品鍋的做法

主食
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一品鍋的做法一品鍋怎麼做

“天氣日漸寒冷，暖身菜開始漸漸進入大家的飲食中，這個時候居家請客有個暖和的一品鍋就葷葷素素都有，上面為煎，炸，燒，煮，燜而成的各種各樣的葷，下面為層層疊制的素，各種滋味融合不失為一道舉行宴會的特色菜。”

食材明細

主料

明蝦（適量）
魷魚（適量）
牛肉（適量）
羊肉（適量）
肉丸（適量）
雞肉（適量）
釀豆腐 （適量）
燒賣（適量）
叉燒（適量）
排骨（適量）
蓮藕（適量）
玉米（適量）
香菇（適量）
淮山（適量）
大白菜 （適量）
腐竹（適量）
粉絲（適量）
洋葱（適量）
西芹（適量）
白蘿蔔 （適量）
西蘭花 （適量）
豆腐皮 （適量）
葱（適量）
姜（適量）
蒜（適量）

輔料

鹽（適量）
雞精（適量）
胡椒粉 （適量）
生粉（適量）
植物油 （適量）

原味（口味）
火鍋（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

一品鍋的做法步驟

1、準備好全部用料。
2、把玉米，蓮藕，淮山和雞塊放沙鍋裏煲好高湯。
3、把玉米和白蘿蔔放進不鏽鋼盆底。
4、玉米上面再放淮山，和腐竹。
5、淮山上鋪層蓮藕片。
6、再把粉絲鋪上。
7、粉絲周邊圍上香菇，大白菜。
8、把釀豆腐放些葱段兩邊煎成微黃。
9、排骨炸後用洋葱炒香。
10、魷魚和西芹用猛火爆香。
11、雞塊放些香菇清蒸。
12、羊肉放點白蘿蔔燉熟。
13、蝦仁放鍋炒熟。
14、牛肉炒熟。
15、肉丸放高湯裏面煮熟。
16、做好的的素料，葷料。
17、燜幾分鐘
18、裝滿食材的不鏽鋼盤放到電磁爐上邊，加高湯，邊吃。

小竅門

1，把耐煮的食材墊底，吃到最後才不容易散掉。2，各種葷素可根據自己口味自由組合。

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