一盤西蘭花的烹飪大全

西蘭花是一種含有豐富維生素的蔬菜，它所含的維生素c，甚至比西紅柿青菜的都要多的多；這種營養美味的食品該怎麼樣烹飪呢？小編就在下面的文章中一一的列了出來，大家感興趣的話可以學習一下並做給家人吃。這種既營養又美味的食品還能預防疾病的發生，真的很不錯哦。

一、西蘭花炒胡蘿蔔

1.食材：西蘭花、胡蘿蔔、鹽、雞精、適量的水和適量的植物油。

2.做法：

(1)把西蘭花的根切掉，然後用手把它掰成小塊，然後洗淨。把胡蘿蔔削皮洗淨，切片。

(2)把鍋裏的水煮開，在沸水中加點鹽，把西蘭花倒入水中煮上一分鐘。不要花太長時間。當水再次沸騰時，將胡蘿蔔倒入水中並在一分鐘內把它撿起。

(3)放入底油、熱好油後放入西蘭花和胡蘿蔔，炒2分鐘，然後加入少許鹽、雞精，可以嘗一嘗西蘭花是否熟了，熟了後裝入盤中就可以開始吃了。

二、西蘭花炒蝦

1.食材：蝦、西蘭花、鹽、大蒜、生抽、澱粉、植物油;

2.做法：

(1)西蘭花洗淨浸泡在微鹹水中30分鐘，以去除殘留農藥。

(2)取出西蘭花的莖，用生抽和澱粉醃製蝦，然後拍打大蒜。

(3)倒入適量水，煮沸後加少許鹽，放入西蘭花，煮幾分鐘，然後取出。

(4)在平底鍋裏倒入少許油，煸炒蒜和蝦，直到它們變色後就可以了。

三、蒜香西蘭花

1.食材：西蘭花、大蒜、植物油、鹽、水、雞精。

做法：

(1)西蘭花掰成小塊，洗淨，瀝乾。

(2)拍一些大蒜，然後去除外殼，切成蒜末。

(3)將鍋裏的水煮沸，加入西蘭花水，3～5分鐘後，撈出瀝乾。

(4)在鍋中加入適量的植物油，加入蒜泥，加入西蘭花、鹽和雞精，炒勻後就可以出鍋了，一盤西蘭花素菜就炒好了，超級美味。

四、西蘭花炒帶子

1.主料：帶子(鮮貝)8只、西蘭花(用手斯成小塊)1棵、幹澱粉、少許水澱粉、適量薑片3片。

2.做法：

(1)帶子(鮮貝)加一大匙酒、少許鹽、海鮮素及澱粉，醃好入味。

(2)西蘭花放入加鹽的熱水，煮軟後撈出備用。

(3)超過燒熱加油，放入薑片爆香後撈出，加入1之帶子(鮮貝)與2之西蘭花翻炒均勻，加入A調味，用水澱粉勾芡，即可裝盤。

五、培根西蘭花

1.食材：準備食材：西蘭花(400克) 、培根(150克) 、鹽(4克)、 油(10克)、 蒜(3瓣)、 生抽(一勺);

2.做法：

(1)把西蘭花摘好，摘成小朵洗乾淨;

(2)蒜去皮切成片，培根也切成片;

(3)鍋里加水燒開，加點鹽、把西蘭花放入鍋中煮2分鐘，撈出用涼水衝一下;

(4)另起鍋倒入少許的油，放入蒜片炒香。然後加入培根翻炒一下。

(5)在放入西蘭花炒熟，在時往鍋里加一勺生抽提味提鮮。

(6)然後加入適量的鹽，翻炒均勻即可。

西蘭花是日常生活中經常吃到的蔬菜，它也叫做菜花。它所含的營養物質，還具有抗癌、防癌的功效，還能補人體所需的各種礦物質。這種美味的蔬菜真的得多吃一些，上面已經蒐羅了各種烹飪方法，每天都可以變着花樣，一盤西蘭花擺在桌上真的很吸引人的味蕾哦。