豆芽西紅柿一起烹飪的製作方法

豆芽西紅柿這兩種食材都富含多種維生素、礦物質和蛋白質，這些都是我們人體每日所需的營養成分。合在一起煮湯就能成為一道養生的營養膳食哦；而且豆芽、西紅柿的功效特別多能調節血糖、預防高血壓而且還能有瘦身等效果。只有你們自己試一試才知道好不好吃哈。

一、西紅柿豆芽湯的做法

1.豆芽清洗乾淨;

2.鍋裏倒入葱炒香加入西紅柿炒;

3.西紅柿炒出汁加入水;

4.大水煮開然後加入豆芽煮五分鐘;

5.加入粉條，加入鹽，大火燉5分鐘;

6.燉至粉條及豆芽熟加入雞精;

7.做好裝盤。

二、炒素菜之豆芽西紅柿的做法

1.食材：綠豆芽適量、番茄適量

2.方法/步驟：

(1)番茄每一個切成12塊

(2)接下來豆芽菜飛水，鍋中水燒開，加入1小勺鹽

(3)加入芽菜之後，待水再次沸騰的時候就能撈起來了

(4)撈起之後冷水沖涼，防止剩餘的熱量把芽菜燜得過熟而變得不脆嫩。

(5)蔬菜經過飛水和沖涼，能夠保持爽脆的口感，並且在接下來的炒的過程中不會炒出大量的水接下來煸炒番茄。

(6)幹鍋燒熱鍋中少量油燒熱，下番茄迅速翻炒一番，同時加入少許鹽，讓細胞中的水分更快滲出，幫助炒軟番茄。直到炒到番茄變軟，並且部分融化而番茄仍然保持塊狀的時候為止，然後起鍋，這道菜就製作完成了。

三、豆芽的營養

1.豆芽是主要以各種豆類為原料培育出來的食物，而我們最常食用的一般是黃豆芽和綠豆芽。其中黃豆芽中含有一種干擾素生劑，可以誘生干擾素，從而增加體內抗生素，起到提高抗病毒、抗癌腫能力的作用，食用對人體十分有益。

2.綠豆芽則具有較好的藥用價值，能清熱消暑，解毒利尿，還能調五臟，可以用於治療飲酒過度、濕熱鬱滯、食少體倦等病症。

四、西紅柿的營養

1.西紅柿中含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等多種元素以及蛋白質、糖類等其他營養成分。其中維生素C能增強血管柔韌性，制止牙齦出血，增強抗癌能力。

2.而西紅柿中的另一種特殊成分番茄素則具有止渴生津、健胃消食的作用。可見食用西紅柿對身體大有裨益。

豆芽西紅柿兩種食材既能熬湯也能素炒，但是這些都是十分簡單的家常菜，只要掌握火候，也能製作出營養美味的佳餚。在炎熱的夏天吃上這一款西紅柿豆芽湯，即簡便又營養豐富，大家可以嘗試一下哦。據説還有美容、減肥的功效，小編已經迫不及待的要試試這道菜了。