豆芽製作的方法有那些？

豆芽是我們日常生活中很常見的一種美食，我們可以在各種餐桌上看見不同的豆芽佳餚，今天就來帶大家瞭解一下。我的生活中就會時時刻刻出現豆芽，因為在老一輩人的眼裏豆芽就是非常好的食物，會給我們的身體帶來幫助，因此豆芽的做法也就是千變萬化，可以説是樣樣俱全，今天我們一起來了解你生活中常常看見的豆芽。

豆芽製作的方法有那些

一、涼拌豆芽

原料：綠豆芽2兩，陳醋1勺，白糖需要1勺，紅辣椒7個，葱和鹽巴。

第一步：辣椒，豆芽，香葱清洗乾淨。

第二步：鍋中放適量的水燒開。

第三步：將豆芽放進開水中然後關火，將豆芽在開水中攪拌，十秒鐘後撈出，因為十秒是製作最好吃的涼拌豆芽的最佳時間。

第四步：撈出鍋後，用清水沖洗一遍，使豆芽更加的脆爽。

第五步：加入一勺陳醋和一勺白糖，和適量的鹽進行調味。

第六步：這也是最後一步，將葱和辣椒都放入，切忌不能攪拌。最後就是一盤美味上桌啦。

二、炒豆芽

原料:豆芽，香葱，醬油5克，鹽3克，味精兩克，植物油25克。

做法：

1.將豆芽和香葱洗乾淨。

2.將植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。

3.油開後，將豆芽放入其中，爆炒至豆芽略軟後將香葱，醬油，鹽一起放入調味。

4.最後就是美味上桌啦。

三、乾煸黃豆芽

原料：黃豆芽45克，幹辣椒15克，香葱30克，鹽適量，糖一勺。

做法：

1.將黃豆芽和香葱洗乾淨，然後將香葱切好。

2.鍋中不放油燒熱，然後將豆芽放人，將豆芽的水分炒出來。

3.將豆芽炒到變色即可盛出。

4.鍋中放入少許的油，放入幹辣椒和香葱炒香。

5.再次放入豆芽炒勻，然後放入鹽和糖即可。又是美味出鍋啦。

以上介紹的就是我們生活中比較容易看見的幾種豆芽的製作方法，其實還有很多這樣的製作方法在我們的生活中，因為豆芽本身就是一種營養特別高的食物，也廣泛的得到了大眾的喜愛。給大家分享一個小知識，豆芽在經水浸泡後，蛋白質和糖類物質在含量上是有下降的喲，如黃豆中不含VC，但是發芽後的豆芽會產生大量的VC,所以我們的豆芽其實是非常好的補品，會給我們帶來健康的。大多數時候我們會在學校的食堂裏看見豆芽，因為孩子正在長身體，多吃有營養的食物會對孩子的身體有很大的幫助，所以學校的豆芽也是非常受歡迎，因為學校的廚師會做不同的豆芽菜。