南瓜餅的製作方法有哪些

南瓜作為日常的蔬菜瓜果，是很多人喜歡的食物，南瓜可以直接烹飪或者搭配其他菜煎煮，所以南瓜的菜式有很多，南瓜餅就是其中一種。南瓜餅是由南瓜、糯米粉為主要食材製作而成的，其口味酥軟甜糯，廣受大眾的喜歡。下面就教大家幾種南瓜餅的製作方法。

一、南瓜餅的製作方法

做法一

1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出

;2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜，不必另外加水)揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘

;3、取雞蛋大小的麪糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。

做法二

1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麪糰裏也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。

3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同:將南瓜麪糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。

4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。

做法三

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裏，高火10分鐘蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例，一點一點加入糯米粉。

4、如果麪糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麪糰，不沾手即可，把麪糰分成若干小塊，揉圓。

5、把麪糰壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

做法四

1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裏，高火10分鐘蒸熟。(也可以放蒸鍋裏蒸熟，或者放在碗盤裏加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘)

2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。

3、準備適量的糯米粉和白砂糖。

4、將南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例，一點一點加入糯米粉

5、如果麪糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麪糰，不沾手即可。

6、把麪糰分成若干小塊，揉圓。7、把麪糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。

南瓜餅口感軟糯配上南瓜的香甜，是一道常見的街邊美食。經常吃南瓜餅的你知道如何製作嗎？南瓜餅的的做法其實不難，材料也很簡單，喜歡吃南瓜餅的你，完全可以自己親手製作一份，上面介紹了幾種南瓜餅的製作方法，喜歡的趕緊學起來吧。