家常菜乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：30
四季豆 ：300

輔料

生抽 ：適量
花椒 ：適量
姜 ：適量
雞粉 ：適量
白糖 ：適量
植物油 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：8個
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.四季豆摘去兩頭和老筋，洗淨後用手掰成寸段，瀝乾水分備用；

2.肉餡中加料酒和生抽，醃10分鐘左右；

3.將乾紅辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末；

4.熱鍋上油，油熱後倒入四季豆翻炒至表面起皺後撈出(約4、5分鐘)；

5.鍋中餘油，倒入醃好的肉餡炒散至變色後拔到一邊；

6.倒入薑末、蒜末、幹辣椒和花椒炒香後和肉沫一起翻勻；

7.倒入炒好的四季豆，加鹽、白糖和雞粉快速翻炒20秒左右起鍋裝盤即可。