在家做的乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：100
四季豆 ：200

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
生粉 ：少許
香醋 ：4滴

具體步驟

1.把四季豆清洗乾淨。

2.四季豆去掉兩邊的絲，摘成6cm左右的小段。

3.豬瘦肉切成薄片。

4.肉片用生抽、少許生粉抓勻，醃製20分鐘。

5.鍋內薄薄的一層油，加熱。

6.放入四季豆煸炒。

7.我喜歡煸得微焦，有點斑點豆的感覺。

8.熱鍋坐油，放入幹辣椒段爆出香氣，再放入煸好的四季豆翻炒。

9.放入醃製好的肉片一起炒。加入少許醬油、白砂糖和香醋調味。

10.肉片炒熟就可以關火了。

11.香香的四季豆肉片做好了，出鍋，裝盤，開吃~

烹飪技巧

四季豆先煸軟再炒，比較香。煸到什麼程度看個人喜好。