最愛的乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

四季豆 ：250
土豆 ：1個
對蝦 ：200

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
麪粉 ：適量
胡椒 ：適量
大蒜 ：3粒
鹽 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮，用多功能刀擦絲。

2.土豆放鹽、胡椒拌勻。

3.放適量麪粉拌勻。

4.鮮蝦去殼，留着尾部。

5.從背面切開。

6.用拌好麪粉的土豆糊裹住蝦。

7.放在熱油鍋裏炸一下。依次做完。

8.四季豆洗淨摘成兩截。

9.大蒜切片。

10.熱鍋放油，下四季豆、大蒜煸炒。

11.四季豆有點焦時，放少量水，再放豆瓣醬煸炒。

12.炒開後盛盤。

13.放上圍邊上桌。

烹飪技巧

1、擠蝦仁的時候最好把蝦放冰箱冷凍一小時取出好擠。2、土豆要稍微大個一點的，小點的要兩個。3、豆瓣醬很鹹，可以不要放鹽了。4、先炸蝦，這樣不用洗鍋哈。