美味的乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

乾煸四季豆，可是咱中國的一道特色菜餚噢。這道菜深受吃貨寶寶們的喜愛，這個做法也是非常簡單滴。首先要準備好新鮮的四季豆，這個豆呀不可以癟，要顆顆飽滿圓潤才是上佳，在煮的過程中各位寶寶們可依照個人喜好加辣椒。

主料

豬瘦肉 ：100g
幹辣椒 ：10個
四季豆 ：400g
葱薑蒜 ：適量

輔料

香油 ：5g
鹽 ：5g
料酒 ：5g
糖 ：5g

具體步驟

1.食材展示：四季豆400g 瘦肉100g 幹辣椒10個 葱薑蒜適量 糖5g 鹽5g 花椒15顆 香油5g 料酒5g。

2.四季豆洗乾淨後去兩頭老筋，然後用手掰成6-7釐米長的段備用。

3.洗乾淨鍋，開火倒入花生油，油的量以淹沒豆角為止。

4.大火倒入豆角，記得提前要把豆角瀝乾水，不然會油爆！！大火炸豆角啦~~~~~

5.炸成表皮有點點皺皺的即可哦，撈出來後瀝乾油。

6.吧瘦肉剁成肉末。

7.葱薑蒜都切成末。

8.辣椒洗乾淨備用，我的豆角很長，所以我就沒有把辣椒切兩半，如果你們掰的豆角比較短，可以把辣椒切成兩段。

9.剛才炸豆角的鍋留下15ml油，倒入肉末。

10.炒幾下後加入辣椒，花椒，葱薑蒜末，料酒後繼續炒香肉末。

11.將肉炒至微黃，有點乾焦的狀況即可。

12.加入豆角，繼續炒。

13.炒幾下後加入糖，鹽，出鍋前淋上香油！！！就大功告成啦~~~~~

14.一份成品就出來啦！！希望大家能學會，自己也試試~~真的很香！！

烹飪技巧

無