鹹甜適中的乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

四季豆 ：300

輔料

生抽 ：適量
花椒 ：3
幹辣椒 ：5
蒜 ：3
油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：1小勺

具體步驟

1.四季豆洗淨控幹水

2.鍋裏加油，多點準備炸四季豆

3.六成油温分次炸四季豆，油裏面加點鹽，炸出的四季豆色澤漂亮

4.炸至表皮起皺，一定要炸熟，否者容易中毒。撈出控幹油備用

5.準備葱，蒜，幹辣椒，能吃辣的可以多放點

6.鍋裏留少許底油，加適量花椒煸出味道，然後將花椒撈出來

7.下葱花，蒜末，幹辣椒煸炒出香味

8.下入炸好的四季豆

9.加適量鹽，生抽，白糖，翻炒出鍋

烹飪技巧

四季豆一定要炸透。