拿手好菜乾煸四季豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我在房子的小花園種了一株四季豆，前兩天瞎溜達的時候看見四季豆已經快到了採摘的時候，便摘了回來，四季豆的吃法有很多種，但是我最拿手的還是乾煸四季豆，做一道乾煸四季豆一家人都叫好。四季豆本身味道就不錯，帶有甜味，乾煸四季豆做出來就感覺更甜了，而且是自己種植的原因，吃起來更加營養健康。真是道不錯的家常菜。

主料

肉末 ：適量
辣椒 ：1個
四季豆 ：半斤
大蒜 ：3顆
白糖 ：1勺
醬油 ：1勺
花椒 ：幾個
香醋 ：一點點

輔料

油 ：適量
鹽 ：1勺

具體步驟

1.豆角洗乾淨用廚房紙巾擦乾淨。

2.因為沒有幹辣椒，所以自己炸了點辣椒，新鮮小米椒。

3.蒜，姜切好，還有花椒準備好。

4.肉末自己買的瘦肉剁的。

5.準備好所有材料

6.豆角扒二段。

7.鍋裏放油把豆角炸香。

8.然後撈起來，在接着放下去鍋裏炸一遍，總之炸二遍。

9.鍋裏放剛剛炸好的辣椒油然後小火放入花椒爆香趕緊關火把花椒丟掉不用，只留油。

10.接着開火，放入蒜姜炒香接着放入肉末炒香，肉末直接炒熟了。

11.這個樣子的

12.然後倒入剛剛炸好豆角炒香，在接着就放入鹽，醬油，白糖，香醋。就可以了炒下出鍋。醋最後放哦，放一點點就可以了。

烹飪技巧

四季豆一定要烹飪熟才可以食用，不要生吃，越老的四季豆含有的毒素越高，一定要熟透才可以食用。