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餐廳式乾煸四季豆如何做簡單又好吃

餐廳式乾煸四季豆如何做簡單又好吃

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

四季豆 :300

輔料

糖 :適量
胡椒粉 :適量
豬肉末 :適量
幹辣椒 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量

具體步驟

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第2張

1.四季豆去邊角筋膜用淡鹽水浸泡洗淨

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第3張

2.蒜剁末,幹辣椒洗淨剪小段

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第4張

3.肉末用醬油醃製10分鐘

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第5張

4.四季豆入熱油中炸軟

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第6張

5.盛出待用

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第7張

6.另起鍋少油煸肉末變色

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加入蒜末和幹辣椒炒出香味

餐廳式乾煸四季豆怎麼做好吃又簡單 第9張

8.加入炸過的四季豆,放點鹽,醬油、胡椒粉、糖,快速翻炒入味即可

烹飪技巧

因為是快手菜,所以四季豆要是事先煸過,這樣也容易入味

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