營養的榆錢小窩窩頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

爺爺奶奶輩兒的説起榆錢都特別熟悉，它曾經是農户家裏的主要食物之一，今天見得已經比較少了，但是在有點兒厭煩了餐餐肉食的肥膩以後，做些榆錢小窩窩頭換換口味，最然是粗菜淡飯，營養卻是很豐富的，有濃濃榆錢香味的窩窩頭，對健康特別有益。

主料

榆錢 ：120
玉米麪 ：200

輔料

黃豆麪 ：50
普通麪粉 ：50
小蘇打 ：2

具體步驟

將鮮榆錢去梗，用水清洗乾淨

將玉米麪、黃豆麪、麪粉、蘇打粉拌勻

再將清洗乾淨的榆錢放進面盆裏拌勻，水慢慢往裏加，和成軟硬適中的麪糰，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘

在捏窩頭前，左手先蘸點涼水，擦在右手心上，以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子

鍋裏放涼水，篦子上鋪上泡好的玉米皮或濕籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可。