黑米糊都放什麼東西

黃豆，山藥，綠豆等等。做黑米糊之前要先淘洗黑米，淘洗黑米的時候最好是使用涼水淘洗，因為黑米中的花青素會溶解到水中導致黑米褪色，且水温越高溶解的越多，所以使用涼水減輕黑米的褪色。做山藥黑米糊的時候可以加入一些白糖，口感更好。