![白神山天然酵母白土司如何做簡單又好吃]( "白神山天然酵母白土司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高粉：320輔料酵母：6鹽：15黃油：1535度水：18水：180糖：15具體步驟1.乾製酵母，需要先用温水泡開，聞起來不酸，氣味和鮮酵母類似。2.攪拌完成時，理想的發酵温度32度，比普通酵母高4度。3.60分鐘後體積膨脹約一倍，翻面再發...
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![好吃的天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃]( "好吃的天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘天然酵母辮子吐司是一款比較好吃的麪包，是用高粉製作而成的，非常好吃，味道比較美，喜歡的人可以多吃，這款吐司比較適合早餐時候吃，解決了很多人早餐不知道吃什麼的煩惱，趕緊自己在家裏製作，不含有任何的添加劑，是非...
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![天然酵母前期製作怎麼做-天然酵母前期製作的做法]( "天然酵母前期製作怎麼做-天然酵母前期製作的做法")
- 食材明細主料葡萄乾（50g）輔料水（150g）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）天然酵母前期製作的做法步驟1、葡萄乾洗一下。2、要用密封罐裝好。3、每天打開透氣搖晃。4、成功，後面開始餵養了，這個前期製作完成，夏天三天，冬天可能一個星期，這個瓶子最後炸了，要用玻璃厚的瓶子。...
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![美味天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃]( "美味天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天然酵母辮子吐司含有豐富的營養價值，非常適合作為早餐的選擇之一，而且美味的口感一下子驚爆你的味蕾，讓你感受到一種濃濃的牛奶的味道，還在等什麼呢，為家人們帶來一份美味的天然酵母辮子吐司吧，真的是美味又健...
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![天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法]( "天然酵母版葱香餅怎麼做-天然酵母版葱香餅的做法")
- “自己養了葡萄天然酵母，每星期做麪包有些膩了，可是如果不餵養酵母又怕壞掉，今天嘗試用天然酵母做個葱香餅，效果不錯，外酥裏嫩，家裏有養酵母的可以嘗試一下。”食材明細主料中筋麪粉（200g）輔料葱碎（適量）葡萄天然酵母（50g）油（少許）水（適量）鹽（少許）葱香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天然酵...
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![天然酵種全麥吐司怎麼做-天然酵種全麥吐司的做法]( "天然酵種全麥吐司怎麼做-天然酵種全麥吐司的做法")
- “天然酵種全麥吐司，成品口感不錯，組織還算過得去，也沒有沉底，但是高度實在不滿意，原因不是很清楚，有可能攪拌有些不足，也有可能是二發不足，要再做才能搞清楚原因。不過這次做全麥吐司最大的收穫是找到了合適的酵種酸度，因為老公不喜歡酸的，所以天然種的酸度讓我很頭痛，試了幾次還是...
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![健康的天然酵母全麥吐司如何做簡單又好吃]( "健康的天然酵母全麥吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司原本是一種聽型麪包，但後來，聰明的人們發明了吐司的更多做法，用途也更加多樣。天然酵母全麥吐司是眾多吐司中的一種，由於是全麥的，在粗糧受到大家追捧的當下，相信天然酵母全麥吐司也會大受歡迎。天然酵母全麥...
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![天然酵種白饅頭怎麼做-天然酵種白饅頭的做法]( "天然酵種白饅頭怎麼做-天然酵種白饅頭的做法")
- “老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多，只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法，來做這酵種的饅頭，雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼，因為老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。但鹼的份量確實不那麼容易把握，麪糰的酸度並不是一個容易控制的常量。咬咬牙，寧多勿少，只...
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![天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃-方與圓]( "天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃-方與圓")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50主麪糰：高筋麪粉：375蛋黃：50全蛋：45糖：50牛奶：180快速酵母：6鹽：8無鹽黃油：100輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉100g牛奶50g，混合成麪糰，蓋上保鮮膜室温完全發起，放入冰箱冷藏...
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![天然酵母培養記 天然酵母培養記怎麼做-天然酵母培養記的做法 DIY]( "天然酵母培養記 天然酵母培養記怎麼做-天然酵母培養記的做法 DIY")
- “我們做包子麪包常用的酵母大都為超市買的乾酵母，比如安琪酵母。這種酵母為家庭製作包子饅頭提供了很多便利。但我們也有一種傳統的天然酵母，它培養很方便，口味更具獨特的風味，一直是我家廚房的必備品。今天做的是蘋果酵母，原料也可以是葡萄乾。水6~8大匙(水先煮滾再放涼).也...
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![山形白土司怎麼做-山形白土司的做法]( "山形白土司怎麼做-山形白土司的做法")
- “《學徒麪包師》的白麪包之版本1。把版本2烤成方形土司之後，決定把這個版本1烤成有着三個山峯的山形土司。“它的很多味道來自於其他原材料而不是麪粉本身。它雖然也可以用海綿酵頭法制作（如版本3），但是酵母的用量和營養添加物證明了這是一款速發的麪糰，它的味道主要來自添加...
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![天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃]( "天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：100%水粉比例）50g高筋麪粉高筋麪粉：375g輔料具體步驟1.1製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉100g牛奶50g，混合成麪糰，蓋上保鮮膜室温完全發起，放入冰箱冷藏過夜。2酵頭使用時應提前拿出...
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![天然酵種奶油白吐司如何做簡單又好吃-時間的考驗]( "天然酵種奶油白吐司如何做簡單又好吃-時間的考驗")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：450天然酵種（：100糖：40全蛋：50無鹽黃油：30鮮奶油：350鹽：6快速酵母粉：4輔料具體步驟1.高筋麪粉450g糖40g全蛋50g鮮奶油350g鹽6g，廚師機勾型頭1-2檔揉勻成麪糰，停機後面團浸泡60分鐘左右（浸泡即麪糰靜置）。....
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![天然酵母養成記怎麼做-天然酵母養成記的做法]( "天然酵母養成記怎麼做-天然酵母養成記的做法")
- “之前做過很多次天然酵母，都是看人家博客的，但是要麼養的不成功，要麼麪包發酵不成功，都半路而廢了。麪包新語書上很多面包都有天然酵母，如果不養的話，就很多面包不能做，因此決定再養一次，一步一步完全按照書中的步驟來，已經做完差不多三週，養的不錯，做麪包也成功。（注：書中試用中筋面...
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![藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做]( "藍莓天然酵母黑麪包的做法 藍莓天然酵母黑麪包by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人 藍莓天然酵母黑麪包怎麼做")
- 食材明細主料普藍藍莓（10粒）全麥粉（30g）輔料過濾水（30ml）原味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）藍莓天然酵母黑麪包的做法步驟1、原料。2、藍莓用水沖洗一下，控幹水分後放在無油的容器中，加入30ml的過濾水，用小木勺碾碎3、加入30g農家自磨的全麥粉4、用小木勺攪拌均勻呈糊狀5、蓋上保鮮...
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![美味天然酵母全麥吐司如何做簡單又好吃]( "美味天然酵母全麥吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酵母吐司也不是什麼稀有的東西啦，但是有沒有試過自己做出來的天然酵母全麥吐司呢？吐司一般是麪粉做的，小麥粉的也有但是市面上也不是很多，但是自己做的話就可以選擇用什麼樣的麪粉啦。小麥粉可以促進腸胃蠕動...
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![天然酵母甜甜圈如何做簡單又好吃]( "天然酵母甜甜圈如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料天然酵母：100麪粉：150牛奶：50雞蛋：1個糖：40黃油：20鹽：3輔料糖粉：80水：10具體步驟1.近來學養了蘋果酵母，所有都在摸索，天然酵母百分百水粉比例、粉、糖、奶、蛋和成團，加鹽，再加黃油成光滑麪糰，發至2倍大，用酵母粉的，...
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![（葡萄乾天然酵母） 香甜紅薯泥土司怎麼做-香甜紅薯泥土司的做法 當柔軟土司遇上香甜紅薯泥]( "（葡萄乾天然酵母） 香甜紅薯泥土司怎麼做-香甜紅薯泥土司的做法 當柔軟土司遇上香甜紅薯泥")
- “在德國超市買得到非常漂亮的紅心紅薯，4.99/kg就是。（苦惱的是，在國內一個多月，買了好多次“紅心紅薯”，都不夠紅，不夠甜。）其實最喜歡吃烤紅薯，那種最土的方法，用炭爐子烤的。可惜這個在德國比較難實現了。就總是用微波爐蒸鍋來蒸。蒸到非常非常柔軟，剝了皮，還燙手的，呼呼地邊吹邊...
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![蘋果酵母吐司怎麼做-蘋果酵母吐司的做法]( "蘋果酵母吐司怎麼做-蘋果酵母吐司的做法")
- “第一次用液體酵液做吐司，因為天氣時晴時雨，温差有些大，整體感覺活性不是太穩定，好在最後做成功了。中種酵母需要3.4天餵養，我餵養了3天，活性不算太好，所以後面發酵時間比較長，下次式熟菜水果酵母我再調整試試，大家主要還是看狀態，第一次就當練手了。”食材明細蘋果中種材料高筋面...
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![天然酵母脆皮吐司如何做簡單又好吃-法棍的吐司情懷]( "天然酵母脆皮吐司如何做簡單又好吃-法棍的吐司情懷")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料老面：50克輔料高筋麪粉：200法國麪包粉：200砂糖：8鹽：10麥芽精：2乾酵母：5水：270橄欖油：10酵頭：212具體步驟1.酵頭（主料）所有材料攪拌均勻，室温發酵2小時，放冰箱冷藏不超過24小時。主麪糰麪粉加水攪拌，浸泡1個小時。加入...
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![天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎麼做]( "天然酵母吐司的做法 健康又美味的天然酵母吐司 天然酵母吐司怎麼做")
- “昨天和大家分享了自家制天然酵母的培養方法及起種方法,今天就和大家再分享利用培養好的天然酵母製作麪包的方法。今天要做的是最常見的吐司哦！”食材明細主料高筋麪粉（250G）牛奶或者温水（190ML）天然酵母種（100G）糖（20G）鹽（1G）無鹽黃油（20G）輔料脱脂奶粉（10G）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
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![天然酵母巧克力蛋糕怎麼做-天然酵母巧克力蛋糕的做法]( "天然酵母巧克力蛋糕怎麼做-天然酵母巧克力蛋糕的做法")
- “方子是從小德那兒看來的，我減半做的，沒放香草精，最後還加了點兒巧克力豆，以下配方做6箇中型瑪芬”食材明細主料全麥天然酵種（120g）牛奶（120g）低粉（120g）糖（130g）植物油（99g）鹽（1/2小勺）小蘇打（3/4小勺）可可粉（35g）咖啡粉（1/2小勺（可選））蛋（1箇中型的）耐烤巧克力豆（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普...
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![天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃]( "天然酵母辮子吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時吐司適合做早餐，下午茶或者宵夜，比較能存放，做好，放上兩天都沒有問題。我經常會做一些麪包或者吐司放在家裏，給小孩當零食吃，比外面買的餅乾等都要安全衞生些，也沒有那些防腐劑等添加物，是很不錯的食品選擇。今天做...
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![天然酵母之德式法羅娜怎麼做-天然酵母之德式法羅娜的做法]( "天然酵母之德式法羅娜怎麼做-天然酵母之德式法羅娜的做法")
- “這是用培養的天然酵母做的軟歐麪包，由於天然酵母的加入，麪包風味十足，又加了全麥和葡萄乾，使這款麪包營養又健康”食材明細主料高粉（250g）天然酵母（37g）全麥粉（20g）輔料牛奶（100g）水（60g）黃油（5g）鹽（3g）糖（45g）乾酵母（4g）葡萄乾（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）天然酵母之德式法羅娜的...
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![天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法]( "天然酵母果乾歐包怎麼做-天然酵母果乾歐包的做法")
- “和無油無糖歐包相比，它的味道上更好些，我加了少量的紅糖進去，重點在於它是由天然酵母製作，口感和味道更盛一籌，而且更健康一些吧。現在生活人們都講究健康飲食，為了家人的健康再麻煩也都是值得的。餵養天然酵母其實很簡單，我簡單的口述一下，就是用葡萄乾和涼開水1:3裝入密封容...
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味味甜
