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關於川紅的餐飲百科

川紅冒菜加盟費多少

  • 川紅冒菜加盟費多少

  • 餐飲提問：川紅冒菜加盟費多少King大金魚回答：1.加盟一家冒菜店需要的費用大概是30-40萬元，冒菜店的加盟與一般的加盟有些不一樣，加盟一家冒菜店需要有比較合理的位置還有傢俱板房的安排，裝修費用是一家餐飲店很重要的一筆資金的投入，裝修費用需要的費用是50000-100000元左右，基...
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顏值高的川紅豆花魚如何做簡單又好吃

  • 顏值高的川紅豆花魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料淨鱸魚：500嫩豆腐：1盒松仁：10熟白芝麻：2四川豆瓣醬：10紅油：5輔料蒜泥：10花椒粉：少許老抽：少許蛋清：1個味精：鹽黃酒：適量澱粉：適量葱花：適量精緻油：適量具體步驟1.鱸魚去骨，魚肉帶皮切成魚片，用鹽、黃酒、味精、蛋清和澱粉...
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四川紅油抄手怎麼做-四川紅油抄手的做法

  • 四川紅油抄手怎麼做-四川紅油抄手的做法

  • 食材明細主料豬梅子肉（適量）輔料生薑（適量）配料雞精（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒花椒和一勺半鹽用15克温水調勻，泡20分鐘後，將泡過的水倒入肉泥中，加適量雞精、胡椒粉、生...
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週三豐爆炒川菜紅川菜怎麼加盟

  • 週三豐爆炒川菜紅川菜怎麼加盟

  • 現在很多人都想要開一家川菜店，因為創業者們都發現了現在的年輕人都喜歡吃川菜，所以現在開一家週三豐爆炒川菜紅川菜館比較好不過了，那麼週三豐爆炒川菜紅川菜怎麼加盟呢?想要知道這個詳情的就快來看看吧。週三豐爆炒川菜紅川菜怎麼加盟1.首先加盟商們需要撥打總部的加盟電...
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川辣紅燒肉怎麼做-川辣紅燒肉的做法

  • 川辣紅燒肉怎麼做-川辣紅燒肉的做法

  • “紅燒肉——非常經典的一道家常菜，搭配香菇和鵪鶉蛋，再些許融入川味的辛辣，米飯一碗接一碗根本停不下來~”食材明細主料五花肉（1kg）香菇（500g）鵪鶉蛋（適量）輔料紅燒醬油（10ml）生抽（5ml）大葱（兩段）蒜（3瓣）八角（三個）山萘（兩塊）桂皮（一塊）香葉（三片）花椒（少許）幹辣椒（適量）小米辣（適量）老薑（三片）冰糖（3-4顆）...
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川味紅燒豆腐的做法 川味紅燒豆腐，家常豆腐這麼做才叫好吃 川味紅燒豆腐怎麼做
川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法

  • 川味紅燒牛肉怎麼做-川味紅燒牛肉的做法

  • “土豆紅燒牛肉”食材明細主料牛肉（500g）土豆（2個）輔料洋葱（四分之一個）葱（1顆）香菜（適量）香米酒（適量（廚房用））油（適量）白糖（少許）豆瓣醬（一勺半）八角（兩顆）桂皮（少量）小茴香（少量）幹辣椒（適量）小米辣（適量）老抽（少量）大蒜（兩個）老薑（四塊）花椒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川味紅燒牛肉的做法步驟1...
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川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法

  • 川味紅湯抄手怎麼做-川味紅湯抄手的做法

  • “我不喜歡吃麪條，但對餃子抄手米粉卻是情有獨鍾。以前在家的日子，每天早上，都是在外面小鋪吃上二兩抄手，要不就是米粉，家裏的抄手皮薄，肉餡雖然不多，但是很嫩滑，配着紅紅的湯水，吃一口那叫一個過癮。抄手分清湯，紅湯和後來發明的清紅湯。清湯不辣，紅湯辣，清紅湯就是有一點辣。在廣東...
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紅川娃麻辣燙怎麼樣

  • 紅川娃麻辣燙怎麼樣

  • 四川麻辣燙在餐飲行業裏是比較出名的，麻辣燙是一種深受廣大消費者都喜愛的美食，人們都比較喜歡它的口味特色。如今的川味麻辣燙的品牌是越來越多了，每一個品牌都有自己特色口味。紅川娃麻辣燙是一家發展比較久的麻辣燙加盟品牌，消費者對其評價還是比較不錯的。那麼紅川娃麻辣...
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川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法

  • 川式紅燒牛肉怎麼做-川式紅燒牛肉的做法

  • “吃厭了淸燉牛肉，想來個口味略重的，今天燒個牛肉吧！”食材明細主料牛肉（1500克）輔料白蘿蔔（1條）葱（1段）姜（適量）花椒（適量）八角（適量）白糖（適量）郫縣豆瓣（適量）桂皮（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川式紅燒牛肉的做法步驟1、將牛肉（肋條）用清水洗淨，切成小...
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四川紅薯有什麼功效-四川的紅薯怎麼吃

  • 四川紅薯有什麼功效-四川的紅薯怎麼吃

  • 紅薯是我們日常常食的一種糧食，其富含大量的糖分、蛋白質、各類礦物質，尤其是維生素A的含量非常高，是土豆的100多倍！紅薯的味道香甜軟糯，深受許多人喜愛。四川是盛產紅薯之地，我們來看看四川紅薯怎麼做好吃吧？四川紅薯有什麼功效？一、四川的紅薯怎麼吃原料紅薯、胡蘿蔔、青豆(毛...
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川菜必不可少－－－－自制紅油-紅油

  • 川菜必不可少－－－－自制紅油-紅油

  • 食材明細主料辣椒麪（100克）輔料紫草（5克）配料色拉油（2斤）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制紅油的做法步驟1、辣椒麪放入鍋中。2、另起鍋倒入份量中的1斤色拉油，燒到7成（手心朝下，放在油鍋上方，感覺到手心發燙，一般用到最多的油温是5成熱以及7、8成熱，5成熱的時候，手心微微發燙。）3...
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川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法

  • 川辣紅燒牛肉怎麼做-川辣紅燒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉（1000g）紅蘿蔔（1000g）牛板筋（300g）輔料青蒜（兩顆）大蒜（5瓣）幹辣椒（10個）花椒（3g）老薑（3片）八角（3個）桂皮（5g）山萘（5g）香葉（兩片）豆瓣醬（2勺）中辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川辣紅燒牛肉的做法步驟1、備料2、紅蘿蔔滾刀切塊，老薑切片，大蒜用刀略拍3、青蒜白斜刀切片，蒜葉切段4、牛肉...
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川味紅湯火鍋怎麼做-川味紅湯火鍋的做法

  • 川味紅湯火鍋怎麼做-川味紅湯火鍋的做法

  • “火鍋是我的最愛，我這輩子最大的夢想就是開個火鍋店，頓頓吃火鍋。。。。哈哈”食材明細主料重慶火鍋料（一包）輔料筒子骨（200g）配料幹辣椒（20g）花椒（20g）蒜（30g）姜（20g）大葱段（20g）小茴香（15g）八角（10g）桂皮（5g）山奈（10g）牛油（30g）冰糖（10g）其他（口味）火鍋（工藝）一小時（耗時）高級（難度）川味紅湯火鍋的做法步驟...
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改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法

  • 改良版川味紅燒牛肉怎麼做-改良版川味紅燒牛肉的做法

  • “牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。今天做的這道“紅燒牛肉”是按照正宗的川味紅燒牛肉的做法結...
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紅川娃麻辣燙賺錢嗎

  • 紅川娃麻辣燙賺錢嗎

  • 麻辣燙一直都是非常火爆的的美食，一年四季熱度不減，幾天不吃嘴巴饞，幾天不吃心心念，如果説有一種美食能讓你胃口大開，那一定是紅川娃麻辣燙。一碗色彩繽紛的麻辣燙，就像體驗視覺與味覺的雙重盛宴，麻辣鮮香越辣越想吃，越吃越入味，辣不思蜀樂不思蜀。那麼紅川娃麻辣燙賺錢嗎?請隨小...
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四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法

  • 四川紅油辣椒怎麼做-四川紅油辣椒的做法

  • “幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家十三姨她爹喜歡辣椒多一點的，油少一點的，俺就修改了配比...
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四川紅燒肉的做法 四川紅燒肉家常做法 四川紅燒肉怎麼做

  • 四川紅燒肉的做法 四川紅燒肉家常做法 四川紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然，紅燒肉味數甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明細主料五花肉（500g）輔料葱姜（適量）八角（適量）冰糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）老抽（適量）開...
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川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法

  • 川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法

  • “牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細主料牛脊髓（750g）輔料紅蘿蔔（200g）配料陴縣豆瓣（適量）葱（適量...
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川味土豆紅燒肉的做法 舌尖上的刺激——川味土豆紅燒肉 川味土豆紅燒肉怎麼做
四川老媽紅怎麼加盟

  • 四川老媽紅怎麼加盟

  • 餐飲提問：四川老媽紅怎麼加盟wqx7799回答：都江堰有沒有教做老媽燙飯的...
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四川紅油怎麼做-四川紅油的做法

  • 四川紅油怎麼做-四川紅油的做法

  • 食材明細主料辣椒麪（2大勺）白芝麻（1大勺）輔料姜（一塊）葱白（一塊）配料丁香（4-5粒）桂皮（2塊）草果（2枚）八角（3顆）香葉（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川紅油的做法步驟1、鍋內放250g植物油，入葱白+薑片，等油內有細小的泡沫升起時將火轉到最小；2、將配料B逐一入鍋攪拌均，熬10分...
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川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法

  • 川味紅燒家常鴨怎麼做-川味紅燒家常鴨的做法

  • “土豆燜鴨是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。川味家常鴨肉品質好，多用於小煎燒，自家做出的豆瓣醬和當地材料做出來的鴨色澤紅亮，鮮香辣口，肉質吃着很香有啃勁。”食材明細主料子鴨（1只）輔料土豆（兩個）老薑（1個）獨蒜（適量多）大葱（1根）料酒（適量）草果（1個）八角（5顆）香葉（3片）三奈（3顆）...
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川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法

  • 川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法

  • “紅燒肉是全家人的最愛，肥而不膩，我家不愛吃甜，寶寶不喜酒味，這個是沒加糖和紹酒的，很適合我們的口味”食材明細主料五花肉（500克）輔料白菜葉（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）豆瓣醬（適量）小葱（適量）葱段（適量）薑片（適量）蒜瓣（適量）香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數...
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正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法

  • 正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法

  • 食材明細主料雞（1000g）味粉（適量）紅醬油（適量）白糖（適量）祕製油辣子（適量）煮雞原湯（適量）輔料鹽（適量）花椒麪（適量）千和頭道原香（適量）祕製紅油（適量）姜（適量）大葱（適量）麻辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗淨，取一大鍋注入水，以沒過雞身為適，待水燒開，放入薑片和大...
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