腐乳炒空心菜怎麼做-腐乳炒空心菜的做法
- 熱菜
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“我喜歡吃空心菜,真喜歡,又簡單,只需一點蒜就很香,偶爾心血來潮,加塊腐乳炒炒也很妙。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
腐乳炒空心菜的做法步驟
1、空心菜摘洗乾淨。只要葉尖上面嫩的一部分,下面根部摘掉葉子只留梗,炒酸辣味的,1塊錢就出兩道菜。
2、備點蒜。
3、熱鍋下油,放入蒜和一小塊腐乳。
4、弄散腐乳。
5、倒入空心菜。
6、快手翻炒。
7、大部分熟的時候放鹽。
8、全程大火快炒,同時注意撥散,不要都粘一團,免得味道不均勻。
小竅門
全程大火炒,所以腐乳先放,後面來不及嘛。
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