麻辣紅燒鯉魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

麻辣紅燒鯉魚這道美食非常的美味，製作這道美食需要準備新鮮的魚肉，魚肉中富含豐富的蛋白質、脂肪，在製作的時候需要去除魚肉上的腥味，需要燒好這道麻辣紅燒鯉魚，需要話非常大的耐心和時間，非常美味值得食用。

主料

鯉魚 ：1條

輔料

長山椒 ：適量
耗油 ：3勺
姜 ：適量
花椒 ：少許
味精 ：少許
雞精 ：適量
小米椒 ：適量
鹽 ：適量
狗肉香 ：少許
紅油 ：適量
澱粉 ：1勺
蒜米 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

1、魚切片，放在盆裏，用酒，鹽，澱粉泡一會

2.鍋放油，泡辣椒和泡生薑，切碎，下鍋炒，加豆瓣醬，幹辣椒，乾花椒一起炒，參水，放大蒜，老薑片，葱頭

3.水開，先放魚頭那種有骨頭得魚片，然後放其他魚片，魚熟透，放調料起鍋，起鍋後，鍋裏放油，魚面上幹辣椒和乾花椒，油辣後，把油澆在魚上

烹飪技巧

炸魚的時候油不能燒，不然一條魚炸不均勻，端出來的魚可以用家用鍋一邊吃一邊用小火慢慢讓料更加入魚裏面