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關於家庭版大骨高湯的餐飲百科

大骨高湯的做法 家庭版大骨高湯 大骨高湯怎麼做
  • 大骨高湯的做法 家庭版大骨高湯 大骨高湯怎麼做

  • “做菜的時候經常要用到高湯,米芽奉上最簡易的家庭版高湯,一樣做出鮮美滋味哦!”食材明細主料豬大骨(800克)輔料白蘿蔔(2截)大葱(2段)姜(適量)蒜(3片)配料胡椒粒(1小把)黃酒(1大)糖(適量)鹽(1/2小勺)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大骨高湯的做法步驟1、豬骨焯水洗淨。注意在焯水時,一定要在...
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家庭版大辣片的做法 如何製作家庭版大辣片 家庭版大辣片怎麼做
  • 家庭版大辣片的做法 如何製作家庭版大辣片 家庭版大辣片怎麼做

  • 食材明細主料油豆皮(適量)輔料辣椒粉(適量)孜然(適量)白芝麻(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)超辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版大辣片的做法步驟1、油豆皮泡軟控幹水分。2、油温五成熱下鍋炸。3、炸制金黃色撈出控油。4、容器中放入一勺粗辣椒粉,一勺細辣椒粉,一勺...
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家庭版羊雜湯怎麼做-家庭版羊雜湯的做法
  • 家庭版羊雜湯怎麼做-家庭版羊雜湯的做法

  • 食材明細主料羊雜(一份)輔料鹽(適量)白胡椒(適量)醋(適量)調料葱(適量)姜(適量)香菜(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版羊雜湯的做法步驟1、羊雜洗乾淨。2、焯水。3、水燒開。4、放入羊雜和姜粒,煮半個小時,煮成奶白色,加白胡椒粉。5、加醋和鹽,調味。6、最後撒香菜和葱花。7、...
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糖醋排骨(家庭版)怎麼做-糖醋排骨(家庭版)的做法
  • 糖醋排骨(家庭版)怎麼做-糖醋排骨(家庭版)的做法

  • “孩子們喜歡吃酸甜口味的排骨,十天也會做四五次吧,是家裏的家常菜了,今天拍下來上載菜譜算是給自己留點足跡吧!哈哈.........”食材明細主料排骨(適量)小白菜(適量)輔料冰糖(適量)白醋(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)未知(難度)糖醋排骨(家庭版)的做法步驟1、排骨焯水洗...
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家庭版胡辣湯怎麼做-家庭版胡辣湯的做法
  • 家庭版胡辣湯怎麼做-家庭版胡辣湯的做法

  • “最近嘴巴沒滋沒味的突然想到老家胡辣湯,有點饞了,大人小孩都愛吃,喜歡家人們可以試試哦😊”食材明細主料麪筋(適量)海帶(適量)木耳(適量)花生(適量)千張(適量)輔料玉米澱粉(適量)生薑(半塊)葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)黑胡椒粉(一小勺)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版胡辣...
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家庭版大盤雞怎麼做-家庭版大盤雞的做法
  • 家庭版大盤雞怎麼做-家庭版大盤雞的做法

  • “隨心所欲,簡單味美。疫情肆虐,物資匱乏,冰箱就剩了兩隻雞腿。”食材明細主料雞腿(2只)輔料土豆(2個)粉條(適量)青紅椒(各1個)素雞(半根)調料鹽(適量)葱薑蒜(少許)幹辣椒(2個)白糖(少許)生抽(適量)老抽(少許)味精(少許)花椒(少許)八角(1個)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版大盤雞的做法步驟1、雞...
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家庭版大盤雞-大盤雞
  • 家庭版大盤雞-大盤雞

  • 食材明細主料童子雞(一隻)輔料土豆(一個)青椒(一個)紅椒(一個)葱薑蒜(適量)香葉(兩片)桂皮(兩塊)麻椒(一撮)草果(一個)砂仁(一個)大料(兩個)幹辣椒(一個)老抽(少許)生抽(少許)郫縣豆瓣醬(少許)啤酒(半瓶)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版大盤雞的做法步驟1、準備好食材,我用的是童子雞,好軟。2、童子雞切小塊,土...
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家庭版海帶大骨湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版海帶大骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料帶肉棒子骨:1根海帶:1/2條輔料姜:1塊鹽:適量具體步驟1.豬棒子骨焯水洗淨血沫。2.入鍋,放入大半鍋清水,加入拍好的姜塊,大火煮開去掉浮沫,轉小火燉至湯色變白。3.海帶提前泡發,洗淨切絲或者塊,隨個人愛好,我打的海...
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家庭版紅燒排骨怎麼做-家庭版紅燒排骨的做法
  • 家庭版紅燒排骨怎麼做-家庭版紅燒排骨的做法

  • “看到自己第一次申請成功,興奮了好幾天啊,感覺自己中了大獎一樣,老公都笑話我,呵呵,不一樣的心情。收到欣和調味品禮盒,真的好高興哦,好大的一個禮盒,收到就興奮的立即打開,其實欣和的產品我一直在用,我是山東煙台的,家鄉的產品,我周圍的親朋好友都在用,口碑是很好的,味道超好,試過就知...
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高壓鍋版醬大骨怎麼做-高壓鍋版醬大骨的做法
  • 高壓鍋版醬大骨怎麼做-高壓鍋版醬大骨的做法

  • “超市裏的肉類搞活動,這1根大棒骨才13元錢,我家是隔幾天就要吃一次大棒骨,這樣的醬大骨就是省事,而且味道一級棒👍”食材明細主料豬腿骨(一根)輔料八角(2個)桂皮(1段)香葉(5個)花椒(1把)姜(1塊)葱花(1棵)冰糖(1把)調料黃豆醬(2勺)老抽(2勺)生抽(1勺)油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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家庭版酸辣湯怎麼做-家庭版酸辣湯的做法
  • 家庭版酸辣湯怎麼做-家庭版酸辣湯的做法

  • “酸辣湯,酸爽開胃,有着很大的市場,居家,飯店都有他的身影。酸辣湯品的是胡椒辣,別有滋味。我這款是家庭版,就地選材,適合家人的口味。”食材明細主料裏脊肉(100g)香菇(60g)黑木耳(30g)雞蛋(110g)輔料葱(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗...
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家庭版醬大骨如何做簡單又好吃
  • 家庭版醬大骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬脊骨(豬腔骨或豬棒骨):適量輔料八角:1g桂皮:1g花椒:1g香葉:1g山楂:1g紅辣椒:1g生薑:1g黃酒(料酒):1g老抽:1g陳醋:1g甜麪醬:1g黃豆醬:1g白砂糖(冰糖):1g鹽:1g具體步驟1.豬骨去除碎骨洗淨,放進冷水鍋,中小火慢慢燒開煮出...
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「家庭版」排骨湯如何做簡單又好吃
  • 「家庭版」排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:1000藕:300輔料紅棗:6個香菇:6個鹽:適量枸杞:10姜:適量具體步驟1.買回來的排骨在熱水裏面洗一洗。2.藕去皮,切成塊。3.先把排骨裏的髒東西煮出到。4.把排骨瀝乾後,放入高壓鍋內。5.枸杞和紅棗。6.香菇切...
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家庭版糖醋排骨怎麼做-家庭版糖醋排骨的做法
  • 家庭版糖醋排骨怎麼做-家庭版糖醋排骨的做法

  • 食材明細主料小排(1千克)輔料白糖(200g)調料醋(2匙)酸甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭版糖醋排骨的做法步驟1、排骨剁塊洗淨。2、放料酒,醬油,葱姜醃一下。3、用油爆一下,加水,冰糖燉熟。4、收汁加點醋即可。...
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拔戒排骨家庭版怎麼做-拔戒排骨家庭版的做法
  • 拔戒排骨家庭版怎麼做-拔戒排骨家庭版的做法

  • “拔戒排骨特好吃的,我都都是在外面買,網上找了很多地方都沒有找到方法,據説是30多種中草藥祕料醃製的。後來在淘寶上有醃料賣,於是買了醃料來自己做,我的做的味道確實和店裏賣的差了一些。但是大家可以動手做做,這樣也有成就感,不是麼?如果自己做的話,買一斤上好排骨,三十元或五十...
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家庭版排骨湯如何做簡單又好吃
  • 家庭版排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料排骨:適量玉米粒:適量竹筍:適量輔料具體步驟1.玉米洗淨備用2.竹筍洗好、切長條備用3.排骨放入砂鍋大火煮開,撈出排骨,倒掉水,重新換一鍋水4.放入排骨、玉米粒、竹筍,大火燒開,調至小火慢燉2、3小時5.熬好的湯顏色...
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「家庭版」高壓鍋紅燒排骨如何做簡單又好吃
  • 「家庭版」高壓鍋紅燒排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:700輔料醬油:適量鹽:適量薑片:三片香葉:一片葱:適量油:適量冰糖:適量八角:兩瓣具體步驟1.新買的排骨在清水中洗淨。2.放入開水鍋中十分鐘左右汆去血水。然後,撈出在涼水中浸泡一會。3.將排骨放入高壓鍋,加入沒...
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家庭版羅宋湯怎麼做-家庭版羅宋湯的做法
  • 家庭版羅宋湯怎麼做-家庭版羅宋湯的做法

  • “羅宋湯的精髓在於牛肉湯和番茄醬,不是番茄沙司。胡蘿蔔、土豆、洋葱、蓮花白不可少。成品酸香可口,仔細想想,純粹的俄羅斯大燴菜。”食材明細主料牛肉湯(1000ml)牛肉(150g)輔料土豆(1個)洋葱(半個)蓮花白(少許)胡蘿蔔(半個)番茄(1個)番茄醬(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(少許)味精(少許)蠔油(少許)鹹鮮...
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大蝦家庭版怎麼做-大蝦家庭版的做法
  • 大蝦家庭版怎麼做-大蝦家庭版的做法

  • “家庭版蝦鍋。”食材明細主料大蝦(適量)幹豆腐(適量)西藍花(適量)輔料火鍋底料(適量)調料蠔油(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大蝦家庭版的做法步驟1、新買的大蝦,回來洗一下,給蝦開背,去蝦線。2、大蝦用料酒醃製一下,切點葱薑蒜紅辣椒。3、起鍋燒油,油温五成熱,放大蝦,...
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骨湯雜菜的做法 家庭版麻辣燙——骨湯雜菜 骨湯雜菜怎麼做
  • 骨湯雜菜的做法 家庭版麻辣燙——骨湯雜菜 骨湯雜菜怎麼做

  • “女兒喜歡麻辣燙,只不過是菜可以隨她選,味濃,她又不能吃辣。在家也可以做嘍!媽媽做的更健康哈!”食材明細主料排骨(250克)雞爪(兩隻)金針菜(適量)黑木耳(適量)大白菜(適量)粉絲(適量)鵪鶉蛋(適量)蝦圓(適量)海鮮卷(適量)火腿腸(適量)輔料洋葱(適量)生薑(適量)香葱(適量)蒜頭(適量)八角(適量)花椒(適量)紅幹椒(...
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大盤雞家庭版怎麼做-大盤雞家庭版的做法
  • 大盤雞家庭版怎麼做-大盤雞家庭版的做法

  • “要是用整隻雞來做大盤雞,分量太大,對於小家庭來説一餐吃不完,而且整雞皮多油脂多,處理也麻煩。今天用雞腿肉來做這個大盤雞,一樣好吃,而且全都是肉~”食材明細主料雞腿肉(2個)青椒(2個)洋葱(2個)大盤雞的配料去皮番茄(1個)薑片(15g)蒜片(15g)冰糖(7粒)八角(1個)桂皮(1個)幹辣椒(3個)生抽(2勺)蠔油(1個...
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家庭版酸湯魚-酸湯魚
  • 家庭版酸湯魚-酸湯魚

  • 食材明細主料鱸魚(1條)泡椒(100g)番茄(2個)輔料嫩姜(1根)金針菇(適量)蒜米(2個)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭版酸湯魚的做法步驟1、備好圖中材料2、魚如圖切好,肉骨分離3、魚肉切成魚片4、魚骨,魚肉片,放入姜,醬油,料酒,分開醃製5、番茄,化十字,泡入熱水中6、去皮7、切丁,備用8、其他...
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排骨湯(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 排骨湯(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:1000輔料姜:3葱:3鹽:適量西紅柿:5枸杞:10大料:2具體步驟1.鍋中加水下入排骨2.下入葱、姜、大料3.下入一小塊西紅柿4.蓋上蓋煲30分鐘左右5.準備開蓋啦6.做好啦7.做好啦,下入枸杞略煮8.盛一碗準備吃啦烹飪...
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家庭版高升排骨如何做簡單又好吃
  • 家庭版高升排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肋排:500g輔料白酒:1大勺陳醋:2大勺冰糖:3大勺生抽老抽混合:4大勺水:5大勺鹽:適量熟芝麻:適量香葱:適量姜:1塊八角:適量色拉油:少許具體步驟1.姜一塊,洗淨,切一片,之後切成薑絲,其餘拍松香葱洗淨,取三根挽結,再取香葱一根,切...
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家庭版羅宋湯的做法 羅宋湯(家庭版) 家庭版羅宋湯怎麼做
  • 家庭版羅宋湯的做法 羅宋湯(家庭版) 家庭版羅宋湯怎麼做

  • 食材明細主料番茄(4-5個)土豆(2個)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)牛腩(適量)西芹(適量)輔料油(適量)白糖(適量)黃油(適量)番茄醬(適量)蒜瓣(適量)薑片(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版羅宋湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨(忘了買包菜)。2、把材料切粒/切塊,牛腩焯水,撈起備用。3、熱油,下...
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