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魚籽燒豆腐怎麼做-魚籽燒豆腐的做法
魚籽燒豆腐怎麼做-魚籽燒豆腐的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
魚籽燒豆腐的做法步驟
1、魚籽一斤。
2、用清水洗乾淨,摘掉其他內臟。
3、泡葱姜水,用葱姜水泡魚籽。
4、老豆腐一塊。
5、改刀切塊。
6、平底鍋燒油。
7、放入豆腐,煎。
8、中火慢煎。
9、翻面。
10、煎到兩面金黃。
11、側面煎一下。
12、葱薑切片,蒜切小粒。
13、辣椒切丁。
14、平底鍋燒油。
15、小火把葱薑蒜煎香。
16、放入魚籽,小火煎。
17、小火煎。
18、砂鍋燒熱倒油。
19、辣椒爆香。
20、將煎好的魚籽倒入砂鍋中。
21、加入一罐啤酒,大火燒開。
22、加入半碗葱姜水。
23、2勺農家醬。
24、1勺醬油。
25、1勺糖。
26、將煎好的豆腐倒入。
27、小火燉40分鐘。
28、大火收汁。
29、燉入味,出鍋。
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